En el 2008 para mas de 850 millones de personas el hambre es todavía un problema cotidiano. Contrariamente a ciò che si pensa, il loro numero è in crescita.

Ciascuno di noi ha la responsabilità di operare per un cambiamento di civiltà che fermi il dramma della mancanza di un diritto universale come il diritto al cibo, ripensando le politiche con le quali questo mercato è stato gestito ed i nostri stili di vita.

Dobbiamo fermare il sistema attuale per cui centinaia di milioni di contadini lavorano duramente per 14 – 16 ore al giorno per produrre cibo e ricevono 1 dollaro, insufficiente ad alimentare loro stessi e le loro famiglie. Possiamo farlo. Insieme.

Dobbiamo farlo per noi e per tutti, per salvare la vita di milioni di persone, per ridurre il dramma di milioni di persone che sono costrette a spostarsi dalle campagne alle città, e da qui ai paesi più ricchi come l’Europa e gli Stati Uniti. Dobbiamo farlo per noi consumatori, che in questo sistema paghiamo a caro prezzo del cibo sempre peggiore, i cui ricavi arricchiscono chi commercia e non i contadini che li producono.

Dobbiamo farlo perché oggi la crisi del cibo ci costringe a ripensare il modo in cui lo produciamo e lo consumiamo, ci costringe a trovare una maniera diversa, in cui non si dilapidano le risorse ambientali, non si degradano gli ecosistemi naturali, non si sprecano tonnellate di cibo al di fuori dei nostri supermercati mentre milioni di contadini soffrono la fame.