Altromercato

Prodotto

Il tè verde Green Fannings Altromercato è originario dell'isola di Ceylon, dove viene coltivato con metodi biologici ad un'altitudine tra i 600 e i 1.200 metri.
Dopo la raccolta e la selezione, le foglie di  tè verde sono lasciate appassire, ma non fermentare come avviene per il tè nero. In tal modo, la clorofilla presente nelle foglie non viene alterata e il tè conserva così il suo caratteristico colore verde scuro e il suo naturale contenuto di polifenoli, dalle note proprietà antiossidanti. Con la setacciatura, infine, si ottengono i frammenti (Green Fannings) contenuti nei filtri.
Di colore giallo chiaro, questo tè ha profumo aromatico e delicato sapore erbaceo.

Modalità d'uso: mettere un filtro di tè in ogni tazza, aggiungere l'acqua ad una temperatura di circa 80° senza versarla direttamente sul filtro. Lasciare in infusione per 5 minuti e rimuovere il filtro.

% ingredienti del commercio equo: 100%

Filiera

Il tè è coltivato sugli altipiani dello Sri Lanka centrale dai contadini aderenti a SOFA (Small Organic Farmers Association), che sono proprietari di piccoli appezzamenti di terra, generalmente marginalizzati e poco produttivi.
Gruppi di donne, appartenenti alla stessa associazione e al gruppo Dambadenya, producono i cestini in foglie di palma intrecciati a mano.
La lavorazione ed il confezionamento del tè avvengono sempre sull’isola di Ceylon, nel villaggio di Gampola, presso lo stabilimento di Bio Foods, che paga i contadini di SOFA ad un prezzo giusto calcolato sulla base del COSP (Cost of Sustainable Production) e che cura anche l’esportazione secondo i criteri del commercio equosolidale.
CU CERT è l'ente di certificazione biologica.

Approfondimenti

Per saperne di più sul mondo del tè, potete scaricare gli utili consigli su come preparare una buona tazza di tè e la spiegazione di cosa differenzia il tè verde dal tè nero, entrambi tratti da Tutti i tipi di tè di F. e G. Gesualdi, edito da Sonda.

Il tè verde bio Altromercato dallo Sri Lanka si è distinto come il "Migliore del test" di Altroconsumo, eseguito su varie marche di tè verde italiane ed estere per valutarne la qualità. Inoltre, rispetto all'etica della produzione del tè, Altromercato vince sempre, sia con il tè verde bio che con il tè nero bio, con un giudizio ottimo in tutte le voci. Scarica l'articolo >>