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ProdottoLa confettura extra di carcadè Altromercato ha colore rosso scuro, profumo intenso e fruttato, sapore dolce con retrogusto leggermente acidulo. Prodotta esclusivamente con frutta fresca, coltivata senza utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi, e zucchero integrale di canna non contiene coloranti o conservanti. Una volta, infatti, che i contadini consegnano la frutta ai laboratori, questa viene ripulita da corpi estranei, selezionata, pelata, tagliata e cotta con l'aggiunta graduale di zucchero. Versata calda in vasetti sterilizzati, viene poi fatta raffreddare fin tanto che i vasetti non saranno pronti per essere etichettati ed imballati per la vendita. % di ingredienti del commercio equo: 100% Altre informazioniLa pianta del carcadè (hibiscus sabdariffa) si caratterizza per la bellezza dei suoi fiori gialli dal calice rosso carnoso e per i frutti a capsula dai quali si ricavano bevande e marmellate. Si definisce "confettura extra" la confettura che contiene almeno 45 grammi di frutta su 100 grammi di prodotto. Quando la concentrazione si assesta tra i 35 e 45 grammi si parla confettura, al di sotto dei 35 gramma è marmellata. La confettura extra di carcadè ne contiene oltre 60 grammi.
FilieraLa confettura extra di carcadè altromercato è interamente prodotta e confezionata in Kenya. |
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