Altromercato

Prodotto

Le confettura extra di mango Altromercato ha colore giallo ocra, sapore dolce e mieloso e consistenza cremosa. Prodotta esclusivamente con frutta fresca, coltivata senza utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi, e zucchero integrale di canna non contiene coloranti o conservanti. Una volta, infatti, che i contadini consegnano la frutta ai laboratori, questa viene ripulita da corpi estranei, selezionata, pelata, tagliata e cotta con l'aggiunta graduale di zucchero. Versata calda in vasetti sterilizzati, viene poi fatta raffreddare fin tanto che i vasetti non saranno pronti per essere etichettati ed imballati per la vendita.

% di ingredienti del commercio equo: 100%

Altre informazioni

Secondo una leggenda indù, la figlia del Sole si incarnò in un albero di mango. Da qui l'idea che i frutti, dalla polpa di colore rosso arancio, siano simbolo dell'inesauribile fertilità del dio Sole.

Si definisce "confettura extra" la confettura che contiene almeno 45 grammi di frutta su 100 grammi di prodotto. Quando la concentrazione si assesta tra i 35 e 45 grammi si parla confettura, al di sotto dei 35 gramma è marmellata. La confettura extra di mango ne contiene oltre 70 grammi.

Filiera

La confettura extra di mango altromercato è interamente prodotta e confezionata in Kenya.