Vai ai contenuti.

Altromercato

chi siamo | cosa facciamo | contatti | ufficio stampa | lavora con noi | i nostri partners

header image

Cerca bottegheTrova la Bottega socia di Altromercato più vicina a te

Strumenti personali

Tu sei qui: Home → Prodotti → alimentari → prodotti per la prima colazione → spalmabili dolci → confetture → marmellata di arance

Seguici su

Azioni sul documento

marmellata di arance

	Codice: 000343 Prezzo consigliato: 3.00 € Produttore: M.C.C.H. ALIMENTARI Paese: Ecuador Misure: 290 g Prezzo trasparente
	Tweet
Prodotto La marmellata di arance è prodotta esclusivamente con frutta fresca, coltivata senza pesticidi nè fertilizzanti chimici, ed utilizza zucchero di canna integrale, cioè ottenuto dalla spremitura delle canne senza il ricorso a sbiancanti di sintesi quali l'anidride solforosa. Una volta sbucciata, pulita e tagliata la frutta viene cotta assieme allo zucchero in pentole scaldate con un flusso di vapore. Ciò consente un'uniforme diffusione del calore ed un risparmio energetico rispetto al fuoco diretto. Ancora calda è, infine, versata nei vasetti, lavati e sterilizzati, che rimangono a bagnomaria per circa 10 minuti così da garantirne la conservazione. In nessun momento delle varie fasi di lavorazione si fa ricorso a coloranti o conservanti. % di ingredienti del commercio equo: 100% Produttori GRUPO NUEVA AURORA - MCCH - Ecuador Questa associazione ha sede a Santo Domingo de Los Colorados nella provincia di Pichincha, zona particolarmente povera in cui gli unici servizi disponibili sono l'energia elettrica e l'acqua non potabile. Fondata nel 2002, attualmente consta di 11 soci, tutte donne, che lavorano nella fabbrica della confetture; ad esse fanno capo 10 agricoltori da cui viene comprata la frutta, mentre sono altre 147 le persone (per lo più familiari) che beneficiano in maniera indiretta del lavoro del gruppo. Nueva Aurora fa parte della più ampia organizzazione non profit MCCH che fornisce servizi di formazione al lavoro e commercializzazione. E' curioso sapere che il toponimo della città colorados, deriva dall'antica usanza dei guerrieri locali, di tingersi il volto con la tintura rossa ottenuta dalla pianta di achote, così da assumere un aspetto più aggressivo. Altre informazioni Si definisce “confettura extra” la confettura che contiene almeno 45 grammi di frutta su 100 grammi di prodotto. Quando la concentrazione si assesta tra i 35 e 45 grammi si parla confettura, al di sotto dei 35 grammi di marmellata. la marmellata di arance contiene circa 75 grammi di frutta ma una normativa di legge non consente di utilizzare la denominazione di "confettura extra". Filiera La marmellata di arance Altromercato è interamente prodotta e confezionata in Ecuador.

Cerca prodotti