Altromercato

Prodotto

I cioccolatini Altromercato sono assortiti in tre squisite varianti: dolci e golosi quelli alla nocciola, saporiti al caffè, di gusto deciso e raffinato quelli al grand marnier. Sono realizzati con cacao dalla Repubblica Dominicana (Conacado) ed Ecuador (MCCH) e zucchero di canna dal Costa Rica (Coopeagri e Coopecanera).

Le fasi di lavorazione sono del tutto simili a quelle delle tavolette di cioccolato: dopo il concaggio (cioè lenta miscelazione degli ingredienti) si passa allo stampo del guscio in cioccolato che viene riempito secondo i vari gusti. Segue la fase in cui il guscio viene sigillato per finire con temperaggio e confezionamento.

Vale la pena ricordare che gli olii vegetali contenuti in questi cioccolatini non sono estratti da mais, soia o colza e che la lecitina di soia è ottenuta da soia non geneticamente modificata, garantita con certificazione di filiera.

% di ingredienti del commercio equo: 55%

Filiera

Gli ingredienti vengono importati da Ctm altromercato, i cioccolatini sono prodotti e confezionati da ICAM (Lc)