Prodotto
Salinerito è un torroncino snack a base di miele millefiori e noci macadamia interamente prodotto e confezionato all'origine tra le alture delle Ande sudamericane.
30 grammi di pura bontà per una morbida e gustosissima ricarica di energia, realizzata da Grupo Salinas, che opera dal 1970 a Salinas de Guaranda, sostenendo politiche di formazione e svilppo a favore della popolazione locale.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Salinas e la fabbrica di torrone
Salinas è un piccolo paese sugli altipiani della sierra a 3.550 metri, la cui attività iniziò in seguito all'arrivo presso la comunità dei padri Salesiani e dei volontari dell'Operazione Mato Grosso nel 1971 venne allora costituita una cooperativa di risparmio, che sarebbe servita da primo passo per riscattare il territorio dal potere dei grandi proprietari terrieri e ridare alle comunità indigene che lo popolano il controllo sulle proprie risorse.
El Salinerito, la fabbrica di torrone e cioccolato nasce nel 1992 come progetto per autofinanziare e sostenere la comunità ma anche con l’idea di produrre e vendere direttamente i prodotti senza l'intervento di intermediari.
Grazie alla crescita delle vendite e alla cooperazione internazionale, si è potuto acquistare nuovi macchinari per migliorare il processo produttivo e tramite l’aiuto di un tecnico ampliare la gamma e diversificare la produzione. Gli ultimi anni hanno visto una crescita delle esportazioni ma è proprio la crescita del mercato nazionale che meraviglia e soddisfa, che ha permesso il consolidarsi dell’impresa con la costruzione di un nuovo locale per le 4 aree di produzione.
Attualmente la fabbrica fornisce lavoro continuativo a 20 persone che realizzano: torrone, cioccolata, pasta di cacao, marmellate, sostengono la comunità e le attività di educazione e formazione della pastorale.
Filiera
Il Salinerito è interamente realizzato all'origine in Ecuador, Ctm altromercato ne cura l'importazione e la distribuzione in Italia.
