Altromercato

Prodotto

Tra le molte varietà di frutta secca, quella più usata è sicuramente l'uva passa (o uvetta) della quale esistono diversi tipi: la comunissima sultanina, quella di corinto, l'uva di Smirne e altre ancora; l'uvetta passa altormercato è di varietà "ts raisin" e viene trattata solo olio vegetale ogm free.

Ricca di potassio, zuccheri e vitamine l'uvetta coadiuva la riduzione dell'ipertensione arteriosa, dà energia e sapore a moltissimi piatti.

% di ingredienti del commercio equo: 90%

Produttori

I vigneti da cui proviene sono coltivati sulle 17 isole del fiume Orange in Sudafrica da oltre 120 piccoli (la dimensione media degli appezzamenti è di 3,5 ettari) coltivatori associati a Eksteenskuil Vine Fruit Farmers.

L'uva è raccolta a mano e posta ad essiccare all'ombra su graticci in foglie vegetali, fino a che tutta l'umidità risulta evaporata.

Filiera

L'uvetta prodotta in Sud Africa viene confezionata in Italia dalla ditta Arsal di Verona e distribuita da Ctm altromercato.