Altromercato

Prodotto

In questi piccoli sacchetti di tela di cotone sono racchiuse spezie molto aromatiche, il chiodo di garofano, germoglio essicato di un sempreverde; la cannella a pezzi, corteccia essiccata, e il pepe nero in grani, pianta a bacche originaria dello Sri Lanka.
La produzione, la bollitura e la cucitura dei sacchettini in cotone sostiene inoltre uno dei 6 gruppi di donne di Podie (Nyamadama Textile Women Group).
La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali come le foglie di banano e le canne di zenzero.

% ingredienti del commercio equo: 100%

Usi in cucina

Posto in infusione nel vino caldo, il sacchettino di spezie per vin brulè sprigiona un meraviglioso profumo e porta l’amicizia nelle serate d’inverno. Estrarre il sacchetto prima di servire.

Altre informazioni

Per approfondimenti su ricette, storie e mercati delle spezie, consigliamo “Spezie. I sapori del mondo in cucina” - Edizioni Sonda e Ctm altromercato.

Produttori

Il gruppo di produttori di Podie che produce le spezie per vin brulè Altromercato è Kadirana Jayabima Women Group. I sacchettini di cotone sono invece prodotti da un altro gruppo di donne di Podie, Nyamadama Textile Women Group.

Filiera

Prodotte e confezionate in Sri Lanka da Podie.

Galleria fotografica: il processo di produzione