Altromercato

Prodotto

I Rudi sono i primi crackers al sesamo del commercio equo, con sesamo del Nicaragua (ATC), farina di quinoa della Bolivia (Anapqui), amido di yucca (tapioca) dell’Ecuador (camari) e olio di oliva della Palestina (parc).

La ricetta è inedita, creata da Ctm altromercato con ingredienti equo solidali, per portare in tavola un prodotto finalmente salato, un’alternativa al pane, un antipasto, un aperitivo o una pausa saporita.

Croccanti, friabili, un po’ ruvidi al tatto e irregolari. Alla vista ricordano i crackers integrali, vi spiccano i semi interi di sesamo, che rendono i Rudi particolarmente appetitosi e naturalmente salati. Molto nutrienti, sono infatti ricchi di quinoa, il grano delle Ande, noto già agli incas per le sue proteine nobili, che cresce in Bolivia a più di 4000 metri. Contengono molte fibre, presenti nel sesamo non pelato; questo seme conosciuto già nell’antichità per il suo contenuto benefico di sostanze nutritive è una sana abitudine alimentare.

I Rudi sonoin confezione da 250 g in sacchetto smaltibile nella plastica.

% di ingredienti del commercio equo: 51%

Altre informazioni

I rudi sono particolarmente ricchi di proprietà nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

valore energetico 454 kcal / 1904 kJ
proteine 9,8 g
carboidrati 60,0 g - di cui zuccheri 3,5 g
grassi 19,0 g - di cui saturi 6,4 g
fibra alimentare 6,5 g
sodio 0,7 g
ferro 3,7 mg (pari al 26% dell’RDA* Razione Giornaliera Raccomandata dalla CE)

Filiera

Gli ingredienti di commercio equo sono prodotti: in Bolivia da Anapqui per la quinoa, in Ecuador da Camari per l'amido di yucca, in Palestina da Parc per l'olio di oliva e in Nicaragua da Del Campo per il sesamo.
La trasformazione avviene in Italia presso Farmo (MI).