Altromercato

Prodotto

Il tè verde è ottenuto da una particolare lavorazione della pianta di tè Camellia Sinensis: a differenza del tè nero, infatti, non viene fermentato, ma viene prima stabilizzato con un breve passaggio a vapore e poi è lasciato essiccare leggermente. In tal modo, la clorofilla presente nelle foglie non viene alterata e il tè conserva così il suo caratteristico colore verde scuro e il suo naturale contenuto di polifenoli, dalle note proprietà antiossidanti.

Modalità d'uso: assumere 1 compressa 3 volte al giorno

% ingredienti del commercio equo: 71,5%

Progetto

Il tè verde Altromercato è coltivato sugli altipiani dello Sri Lanka centrale, negli appezzamenti dei contadini soci di SOFA (Small Organic Farmers’ Association).

Filiera

La lavorazione e il confezionamento del tè verde avvengono presso Bio Foods, che ne cura anche l’esportazione secondo le norme del commercio equo e solidale. Il tè verde viene poi lavorato presso Erbex di Badia Polesine (RO).

Approfondimenti

Per saperne di più sul mondo del tè, suggeriamo la lettura di Tutti i tipi di tè di F. e G. Gesualdi, edito da Sonda. Oltre a fornire utili consigli su come preparare una buona tazza di tè, il volumetto è ricco di informazioni sulla storia della bevanda più antica del mondo, sull’andamento dei mercati e sulle proprietà organolettiche del tè (sapete, ad esempio, cosa differenzia il tè verde dal tè nero?).