Caffè, tè, spezie, cacao, zucchero, quinoa, riso, funghi... sono sempre di più i prodotti del commercio equo e solidale da agricoltura biologica, coltivati senza l’utilizzo di sostanze chimiche sintetizzate dall'uomo. Un prodotto biologico ed equosolidale vuol dire un prodotto sostenibile nel lavoro, nelle relazioni, nel prezzo e nell'ambiente. Sostenibilità significa anche una possibilità di realizzare un modello economico e sociale differente.

Ctm altromercato sostiene i piccoli produttori del Nel Sud del Mondo verso la conversione alle colture bio, esiste infatti un sovrapprezzo pagato dal fair trade per i prodotti bio. La scelta nasce dalla convinzione che la coltivazione biologica fa bene alla terra, a chi la abita e a chi la lavora, oltre al consumatore.

Il termine agricoltura biologica o agricoltura organica è una pratica agricola che ammette solo l'impiego di sostanze presenti in natura ed esclude l'utilizzo di sostanze chimiche sintetizzate dall'uomo. Per Ctm altromercato il biologico è uno stile di vita, che non si affida alla mera certificazione, ma rappresenta un valore e un impegno più ampio. Il biologico è rispetto della terra e dell’uomo, dinamiche di relazioni, ricerca del buon vivere e cura dell’alimentazione. Ctm altromercato promuove, a Sud come a Nord, non solo prodotti certificati, ma la cultura e la sensibilità verso il futuro, il senso della comunità-terra, di cui la coltivazione biologica è uno strumento.

Ma perchè i Produttori del Sud del mondo scelgono il biologico?  Le ragioni sono tante e diverse da quelle del consumatore del Nord.
Per i piccoli gruppi di coltivatori del Sud del mondo, da cui provengono i prodotti bio Altromercato, infatti, l'agricoltura biologica è una pratica diffusa ed è stata la scelta naturale fin dall'inizio, aldilà della certificazione. I campesinos sudamericani o i contadini indiani lavorano la terra tradizionalmente e sono portatori di pratiche indigene secolari: nel loro modo di operare non c'è utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, anche per una questione di costi. Per queste comunità agricole la terra non è un'entità estranea da sfruttare il più possibile, ma è una Pacha Mama, una Madre Terra, da rispettare perchè da essa dipende la nostra sopravvivenza e quella delle generazioni future.

Cosa significa bio per i Produttori?>>

Altromercato è equosolidale: prezzo equo: pagamento di un prezzo giusto, commisurato al costo della vita dei produttori e concordato tra le parti relazioni dirette: rapporti diretti per assicurare continuità nell'accesso al mercato prefinanziamento: pagamento anticipato fino al 50% del valore dell'ordine, per agevolare le fasi di produzione diritti dei lavoratori: promozione di un ambiente lavorativo sicuro e dignitoso pari opportunità: a donne e uomini uguali opportunità di sviluppare le proprie capacità

Altromercato bio è anche: premio bio: pagamento di un sovrapprezzo per prodotti da agricoltura biologica certificazione: garanzia di prodotti ogm free e utilizzo esclusivo di fertilizzanti naturali tracciabilità: corretta informazione sulla provenienza degli ingredienti utilizzati qualità: materie prime selezionate nei luoghi d'origine per esprimerne al meglio le proprietà ambiente: progetti eco-compatibili per favorire lo sviluppo di risorse rinnovabili biodiversità: salvaguardia delle specie botaniche originarie e delle varietà autoctonee