L’olio di oliva da sempre ha riconosciute proprietà nutrienti a livello cosmetico e alimentare. Quello Altromercato ha una proprietà in più: viene prodotto da gruppi di piccoli coltivatori della Palestina affiliati a PARC (Palestinian Agricultural Relief Committees), organizzazione non-profit che opera per lo sviluppo rurale, in una dimensione eco-compatibile, con particolare attenzione alla tutela dei diritti delle donne, mirando allo sviluppo di una società palestinese civile e democratica.

Origine della materia prima

L'olivo è una pianta originaria del Medio Oriente ed è stata utilizzata fin dall'antichità per l'alimentazione. Appartiene alla famiglia delle Oleacee.

È una pianta longeva dalle radici superficiali ed espanse, dal fusto cilindrico e contorto, con corteccia di colore grigio e chioma dalla forma conica. Inizialmente coltivato quasi esclusivamente nei Paesi mediterranei (dove l'inverno è mite e l'estate calda), negli ultimi anni è stato impiantato con successo anche in altri Paesi dal clima analogo, come California, Australia, Argentina e Sudafrica. I maggior produttori di olive comunque rimangono quelli dell’area mediterranea (Spagna, Italia, Grecia e Turchia).

Usi e proprietà dell'olio vegetale

Fin dall’antichità l’olio di oliva è stato considerato un alimento importante per la salute dell’uomo. Nell’antichità l'olio di oliva veniva raccomandato per la conservazione dei capelli e per il mantenimento del loro colore naturale; per la cura dei sofferenti di stomaco, di fegato e di intestino; per rimarginare la pelle dalle ustioni e per preservarla dall'irraggiamento solare; era considerato indispensabile per i massaggi muscolari e articolari.
Al giorno d’oggi, le proprietà dell’olio di oliva sono note. Si consiglia l’uso dell’olio nell'alimentazione per prevenire l'invecchiamento e per preservare l'organismo dalle malattie cardiocircolatorie. L’olio d’oliva infatti rappresenta una difesa naturale per le malattie dell’apparato digerente e cardiovascolare e di alcune di quelle tumorali, combatte l’arteriosclerosi, agisce sul colesterolo, abbassando i livelli di LDL (colesterolo cattivo) e incrementando l’HDL (colesterolo buono), favorisce l’attività del cervello, difende dall'invecchiamento osseo e cellulare ed è anche un ottimo antirughe.

Il progetto Altromercato

PARC (alestinian Agricultural Relief Committees) è una ONG fondata nel 1983 con lo scopo di appoggiare da un punto di vista sia economico che sociale le comunità rurali palestinesi.

Nel 1990 durante l'Intifada molte donne, costrette a stare in casa o nelle vicinanze, hanno cominciato a produrre beni agricoli tipici della zona, a confezionarli in casa e a venderli poi nel villaggio. PARC si impegna a fornire una risposta alle emergenze causate dalla continua conflittualità. Agisce attraverso il rafforzamento delle organizzazioni e delle risorse sociali ed economiche locali, puntando a sviluppare la partecipazione e la capacità autodecisionale. I progetti di sviluppo agricolo puntano all’implementazione delle capacità imprenditoriali dei coltivatori: allevamento del bestiame, di animali da cortile ed apicoltura.

Con le proprie modalità di lavoro e di sostegno alle comunità rurali, PARC è riuscito a ripristinare la fiducia dei contadini nel lavoro collettivo come metodo per risolvere i loro problemi e ha dato il via a una serie di attività che man mano si sono specializzate nel credito agricolo, nel marketing, nei servizi legali, nello studio delle risorse agricole e della loro gestione.

I prodotti Altromercato

L’olio di oliva viene usato nella linea bimbi Natyr, nel delicato sapone naturale all’olio di oliva e di argane, dalle proprietà emollienti e nutritive, e nel bagno schiuma completamente naturale derivato dall’olio di oliva e di cocco, una morbida schiuma lievemente profumata, che lascia sulla pelle una piacevole sensazione di pulito e di benessere.