L’olio di sesamo, utilizzato in molti Paesi anche come alimento, è particolarmente ricco di acidi grassi in prevalenza insaturi dalle proprietà emollienti. Quello Altromercato viene dal Nicaragua ed è ricavato da agricoltura biologica dalla Coop. Juan Francisco da Silva, un gruppo che fa parte della Cooperativa Del Campo e che è nato negli anni della guerra civile a sostegno dei piccoli agricoltori attraverso l’assistenza finanziaria, progetti di micro-irrigazione ed assistenza di tipo tecnico, formazione e incentivo all’occupazione in ambito agricolo e alla produzione biologica.

Origine della materia prima

Il sesamo è un’erba annuale della famiglia delle Pedaliceae. È una pianta che cresce eretta fino a raggiungere un'altezza di 1-2 metri, dalle foglie fini e i fiori dalla corolla di un colore che va dal bianco al rosa pallido. Racchiusi nei bacelli di questa pianta resistente, si trovano i semi assai piccoli e di vario colore. Nativo dei tropici ed usato sin dall’antichità come condimento, oggigiorno il sesamo è coltivato esclusivamente in quei Paesi del Sud del mondo dove la manodopera costa poco e dove piccoli produttori in piccoli campi fanno fronte alle richieste internazionali, poiché la raccolta è ancora manuale e richiede molta pazienza. L'India è il maggior produttore mondiale insieme alla Cina, seguite dalla Birmania, dal Sudan, dal Messico, dalla Nigeria, dal Venezuela, dalla Turchia, dall'Uganda e dall'Etiopia.

Usi e proprietà dell'olio vegetale

Il sesamo è particolarmente apprezzato in Oriente, usato in forma di pasta, in semi o come olio per cucina in molti Paesi. Ovale e timido, dal sapore pieno di una noce, è un alimento ricco di vitamina E e sali minerali (in particolare calcio), proteine e molti oli naturali nutritivi, opportuni sia per l’alimentazione che per il benessere del corpo. È adatto a completare molte diete per le proteine che contiene e per la sua riconosciuta capacità di ridurre il colesterolo, di fatto è una “pillola” vitaminica e minerale per la crescita ed il mantenimento della salute.
L’olio è un ottimo ricostituente per le piastrine del sangue e l’emoglobina ed è utile per milza, sistema nervoso, muscoli, pelle, ustioni e porpora emorragica; rafforza il sistema immunitario e riequilibra le funzioni dell’organismo. Si usa al posto dell’olio di oliva, è emolliente, lubrificante, anti-infiammatorio e anti-ossidante.

Il progetto Altromercato

La Coop. Juan Francisco Paz Silva, nata alla fine degli anni Ottanta, durante gli ultimi atti della guerra civile che ha insanguinato il Nicaragua fino al 1990, fa parte della Coop. Del Campo e offre una varietà di servizi ai soci e agli abitanti della municipalità dove ha sede, riuscendo al contempo a lavorare in continua collaborazione con diverse organizzazioni internazionali. L’olio rappresenta per molti campesinos l’unica fonte di reddito monetario, al quale si aggiungono i prodotti per l’autoconsumo e lo scambio, come gli ortaggi. Parallelamente, la cooperativa offre diversi servizi a tutta la comunità di Achuapa, come la possibilità di immagazzinare il raccolto, di macinare granaglie come il sorgo, il granturco o il caffè, concede prestiti e finanziamenti, sia generici sia legati all’attività agricola.

Lavorazione della materia prima

La raccolta delle piante avviene manualmente. La pianta viene prima tagliata e poi fatta seccare per una ventina di giorni e infine battuta per farne fuoriuscire i semi. Questi vengono puliti e pressati per ottenere l’olio e poi filtrati. Infine l’olio viene raccolto in grossi contenitori e lasciato riposare.

I prodotti Altromercato

Le proprietà emollienti e nutrienti dell’olio di sesamo si ritrovano nell’olio, creme e balsami della linea alle spezie e fiori di Natyr e quelli della linea al tè verde.
Efficace nel proteggere la pelle delicata dei bambini e riequilibrare le naturali funzioni dell’epidermide, ne fa uno degli ingredienti principali della linea bimbi Natyr.

L'olio di sesamo BIO è utilizzato nella Linea Natyr Bio.