Altromercato

"Eppure mangiare sano è facile e gratificante per il gusto e la vista: importante è conoscere gli alimenti, i piatti, le tecniche di preparazione che più tutelano il benessere".

Il libro

I consumatori hanno la possibilità di scegliere e condizionare il mercato. Scegliendo prodotti biologici, acquistando prodotti di stagione, comprando i prodotti del commercio equo e solidale, favoriamo un certo tipo di mercato che rifiuti il cibo manipolato e tremendamente trasformato, che devasta la terra e rende "schiave" le persone. Reclamare il nostro "diritto al cibo" è possibile con piccole azioni e gesti quotidiani.
Qui, una breve guida per il consumatore critico che offre spunti e idee per mangiare meglio, più sano, evitando  gli sprechi che caratterizzano la società moderna. Il libro promuove un rapporto più autentico con l’alimentazione per gustare il cibo conservandone intatti i principi nutritivi, apprezzando magari i frutti di stagione, facendo attenzione alle etichette e cercando di comprendere che cosa contengono i prodotti in vendita.
Gli autori ci offrono 50 idee per ritornare a scoprire il piacere di scegliere ciò che mangiamo e un’alimentazione più consapevole. Il testo è diviso in cinque sezioni: Alimentazione naturale, Fare la spesa, nozioni più importanti per un consumatore critico,, Oggi mi curo con, le virtù terapeutiche di diversi alimenti, Questo mese a tavola, le migliori qualità di tutti i cibi che è bene scegliere, in funzione dei mesi dell’anno; L'abc, per conoscere le basi della nutrizione e orientarsi fra i suoi diversi componenti.

Per informazioni sulla campagna “Diritto al cibo” promossa da Ctm altromercato: www.dirittoalcibo.it

Gli autori

Stefano Carnazzi è uno scrittore ambientalista. Ha scritto "Le energie rinnovabili" (2007), "Bimbo bio" (2006) insieme a Stefano Apuzzo e "Quattro sberle in padella" (200).

Paola Magni, giornalista, lavora in redazione a Lifegate, portale internet, radio FM e magazine per la diffusione dell’eco –cultura.

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• Il balcone dell’indipendenza di Marinella Correggia
• La rivoluzione dei dettagli di Marinella Correggia
• A tavola con verdeconiglio di Aa.Vv.
  

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