Situata nelle terre della rivoluzione zapatista e delle etnie originarie messicane, Majomut è una cooperativa creata dai piccoli coltivatori di caffé per sottrarsi allo sfruttamento degli intermediari e alla corrotta inefficienza delle istituzioni pubbliche che dovrebbero tutelare i piccoli agricoltori. Sin dalla sua creazione, Majomut ha puntato sulla propria autonomia, attrezzandosi per l’esportazione, e sulla valorizzazione del lavoro dei soci tramite l’agricoltura biologica e l’ingresso nel commercio equo nel 1992.

Insieme ad altre organizzazioni di produttori presenti in Chiapas, Majomut ha creato Compras, un’impresa di vendita che permette ai produttori di base di cogliere le opportunità offerte dal mercato. I contadini associati a Majomut sono liberi di gestire la propria attività, ricevono compensi adeguati per il raccolto e investono i profitti per migliorare la produzione e la qualità della vita.

Caffé del Chiapas
Majomut produce caffé biologico e convenzionale, che cresce sulle montagne attorno a San Cristobal de las Casas tra i 1.000 e i 1.700 metri di quota.

Terra di nessuno, terra di tutti
I terreni coltivati da Majomut sono comunali oppure ejidos, cioè una forma giuridica che assegna la proprietà della terra a una comunità: i soci quindi gestiscono i terreni come se fossero propri, ma la proprietà è collettiva.
I produttori beneficiano anche di progetti di sviluppo comunitario: miglioramento delle case, commercio locale, mulini, microcredito e autosufficienza alimentare.

 «La terra appartiene a chi la lavora con le proprie mani»