Contesto

Salinas de Guaranda è una comunità isolata a Sud del vulcano Chimborazo, nella provincia più povera dell’Ecuador, dove è in corso uno straordinario esperimento di economia solidale a livello comunitario. Grazie al lavoro del padre salesiano Antonio Polo e di centinaia di volontari, nel corso di oltre 30 anni sono nate cooperative ed associazioni che hanno avviato attività produttive di ogni tipo e che hanno trovato spazio sia sul mercato locale (formaggi e salumi) che su quello internazionale, dove attraverso il commercio equo e solidale sono venduti prodotti ad elevato valore aggiunto come oli essenziali, funghi secchi, torroni e tisane.

Progetto

La produzione di oli essenziali e di tisane è stata avviata negli anni scorsi in maniera sperimentale, per dare valore aggiunto all’attività di coltivazione e raccolta di piante aromatiche e essenze arboree della tradizione indigena andina. Il successo ottenuto con la vendita degli oli essenziali ha portato alla necessità di ampliare il laboratorio di produzione, per incrementare la capacità produttiva e per migliorare la qualità del prodotto.
Le attività previste comprendono:

• il rinnovo e l’ampliamento dei locali;
• il rinnovo degli impianti idrico ed elettrico;
• l’installazione di una caldaia per la produzione di vapore;
• l’installazione di un essiccatore a vapore;
• l’allestimento di un piccolo laboratorio per il controllo di qualità;
• la formazione degli operatori tecnici dedicati alla produzione e degli operatori comunitari addetti al coinvolgimento delle famiglie in zona rurale.

Obiettivi

Gli obiettivi del progetto sono:

1. rafforzare l’economia famigliare della popolazione rurale indigena che coltiva e raccoglie erbe medicinali e aromatiche nel territorio di Salinas
2. valorizzare e proteggere le risorse naturali della zona, attraverso la valorizzazione economica e culturale di risorse naturali e di tradizioni indigene

Beneficiari

I beneficiari diretti sono circa 50 famiglie di contadini, prevalentemente di origine indigena, che vivono nelle zone rurali del comune di Salinas, alle quote più alte. Queste famiglie integrano la scarsa produzione agricola di sussistenza con l’allevamento e la raccolta di piante ed erbe, che possono vendere al laboratorio di Salinas per la produzione di oli essenziali.

Partner

In Ecuador: Grupo Salinas

Budget

Il costo totale del progetto è di 50.000 euro, destinati all’acquisto di materiali e strutture e alle necessarie operazioni di costruzione e installazione.
Il costo scoperto è di €10.000.

Per informazioni

Luca Palagi
Unità Cooperazione e Partnership Ctm altromercato
Tel: 045.8222660
Email: luca.palagi@altromercato.it