La Ristorazione Solidale Altromercato

Ristorazione solidale è un progetto del Consorzio Ctm altromercato, nato con l'obiettivo di diffondere nell’ambito della ristorazione collettiva (Pubbliche Amministrazioni, scuole, imprese di ristorazione e distributori automatici) i prodotti equi e solidali, garanzia di qualità e di rispetto dell'uomo e dell'ambiente.

• Cos'è Ristorazione Solidale

• Perchè introdurre il commercio equo e solidale nella ristorazione collettiva

• I prodotti utilizzabili nella Ristorazione Solidale

• Come introdurre il commercio equo e solidale negli acquisti pubblici

• Esempi di esperienze già attivate nella ristorazione collettiva

• I Comuni che hanno aderito alla Ristorazione Solidale

• Alcuni produttori coinvolti nella Ristorazione Solidale
• Contatti Ristorazione Solidale
  

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Grazie al contributo erogato dalla Commissione Europea - Ufficio EuropeAid, in merito al Progetto Fair Procura (Programma ONG-ED/2003/065-502/NL/212), sono stati realizzati i seguenti materiali informativi, che è possibile scaricare:

1. Dossier "Acquisti pubblici e commercio equo e solidale - Pubbliche Amministrazioni protagoniste dello sviluppo sostenibile" (versione 2007)
   
2. Dossier "Equo cioccolato, gusto e diritti nella ristorazione scolastica"
3. Dossier "Il Guiro nella ristorazione scolastica: la storia speciale di un biscotto farcito"
   
4. Poster "La banana" - per le scuole
5. Poster "Il cacao" - per le scuole
6. Poster "Il Guiro" - per le scuole
   

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