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Carlos Pfannl
lo zucchero che verrà
La cooperativa Carlos Pfannl è nata a fine anni ’70 per migliorare le condizioni di vita dei campesinos e per risolvere il problema dei prezzi fluttuanti dello zucchero sul mercato locale.
Paese: Paraguay
Fondazione: 1977
Persone coinvolte: circa 1300 soci
Sito Web

Zucchero biologico dall'aroma delicato

La storia della Colonia, e quindi anche della cooperativa Pfannl, è legata strettamente all’immigrazione tedesca ed ebrea di inizio Novecento quando fu creato un insediamento basato sull’agricoltura e sulla trasformazione dei prodotti agricoli e di allevamento.  La zona corrisponde oggi alla maggior zona di produzione dello zucchero del Paraguay e circa 300 soci di Pfannl coltivano canna da zucchero, cereali per l’autoconsumo e si dedicano all’allevamento di pollame. Lo zucchero prodotto non è solo biologico ma d’ottima qualità: è uno zucchero di canna grezzo parzialmente raffinato, dai cristalli dorati per la presenza di melassa che dona allo zucchero un delicato aroma .

Il sogno dell'indipendenza

Per sostenere i propri soci e controllare tutta la filiera, dal raccolto della canna al prodotto finito, la cooperativa nel 2014 ha deciso di investire nella trasformazione dello zucchero, affittando uno zuccherificio. Normalmente la canna viene acquistata dagli zuccherifici a prezzi molto bassi, mentre in questo caso i soci hanno potuto beneficiare sia del prezzo equo garantito dalla cooperativa che del valore aggiunto della lavorazione. La cooperativa Pfannl, sempre pronta a intraprendere nuovi progetti, ha un sogno:  costruire il proprio zuccherificio e diventare completamente indipendente!

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Sostenibilità al 100% e massima tutela ambientale

Vivere in una zona isolata non è facile se non si è uniti. La cooperativa Pfannl negli anni è riuscita a migliorare sensibilmente le condizioni di vita dei campesinos. I soci possono usufruire di un supermercato, una ferramentaassistenza veterinaria per il bestiame, e d’un sistema di credito e di cambio agevolato di valuta straniera. Molto importante anche il progetto di lavorazione del pollame, che garantisce un’entrata sicura ai contadini. Fondamentale da sempre l’opera di formazione: corsi specifici per i campesinos (rotazione delle culture, diversificazione della produzione) in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura, e la partecipazione a un programma quadriennale di una Ong spagnola per migliorare la formazione professionale e favorire l’entrata nel mondo del lavoro rivolto a 8.000 giovani delle zone rurali tra i 14 e i 24 anni, a cui partecipano le figlie e figli di molti campesinos.