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Notizie - botteghe

Caserecce Libera Terra ora in Bottega

Caserecce Libera Terra
Caserecce Libera Terra

Un piatto di pasta nella migliore tradizione italiana...ma questa volta con un gusto ancora più ricco. Il gusto di una storia di riscatto e di legalità, perchè queste casarecce nascono dalle sapienti mani dei maesti pastai della Cooperativa Rinascita Corleonesein un pastificio di Corleone, che dopo essere stato liberato dalla mafia è tornato in attività per produrre nuovamente questa pasta.
La pregiatissima semola, dopo essere stata impastata, viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente in celle statiche, preservando le straordinarie caratteristiche organolettiche delle migliori selezioni di grano duro.
La pasta è dedicata a Bernardino Verro che, nei primi del '900, si pose alla testa dei fasci siciliani contro la mafia del latifondo difendendo i poveri e i contadini della sua Corleone, sino a divenirne sindaco. Subì l'infamia e la violenza mafiosa fino alla tragica morte ma, non cessò mai di credere e difendere le sue idee per una società più giusta e democratica. 
Una storia speciale per un presente ancora migliore in cui crediamo fortemente!