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Altromercato Exprience
Experience

Lo zucchero di canna che profuma di giustizia

Alla scoperta della Colombia con Altromercato Experience
Si chiama “panela”, è zucchero di canna integrale e biologico prodotto da Fruandes, formata da 11 organizzazioni di contadini colombiani.
Grazie al Commercio Equo e Solidale, Fruandes garantisce un’entrata sicura e formazione ai campesinos.
I turisti potranno guardare e partecipare alla raccolta delle altissime canne da zucchero, vedere l'estrazione del succo, la cottura e la cristallizzazione.
Lo zucchero “panela” è speciale: ha poche calorie, alti valori di vitamina A e nessuna aggiunta di additivi e conservanti. Non mancherà del buon caffè di benvenuto alla visita e un pranzo tradizionale assieme ai campesinos con una splendida vista sulle piantagioni e le Ande Colombiane.
Da provare la limonata realizzata con lo zucchero equo!
Il programma della giornata

  • Accoglienza e benvenuto nella sede di Fruandes con assaggi di frutta tropicale essiccata e caffè.
  • Presentazione dell’organizzazione, dei benefici del Commercio Equo e Solidale grazie alla partnership con Altromercato.
  • Visita ai campi di canna da zucchero con possibilità di partecipare alla raccolta.
  • Pranzo tipico colombiano preparato dalle donne della comunità con prodotti tipici che variano a seconda delle stagioni (zuppa con huyama e yucca o quinoa con champignon) accompagnati da una fresca limonata
  • Visita al mulino dove le canne vengono trasformate in zucchero (estrazione del succo, cottura e cristallizzazione)
  • Incontro tra campesinos e turisti con chiacchierata su come si vive in Colombia e in Italia e sull’esperienza del Commercio Equo e Solidale

 

In sintesi

Continente: America Latina
Paese: Colombia
Località: La Vereda del Jabon (Obando)
Produttore: FRUANDES

Dove Trovare questa Experience:
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Cos'è Altromercato Experience
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