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Altromercato Experience
Experience

Lo zucchero biologico del riscatto sociale

Alla scoperta delle Filippine con Altromercato Experience
Hai mai visto un campo con le altissime canne da zucchero?
Lo troverai sull’isola di Panay, dove da una trentina d’anni i contadini di PFTC si sono uniti per costruire un mondo più giusto, equo, sostenibile e trovare una soluzione al problema della povertà.
I turisti potranno vedere tutte le fasi della lavorazione dello zucchero di canna integrale biologico Mascobado, ricco di sali minerali e ferro.
Un prodotto unico con una storia che parte dai tempi antichi. La raccolta delle canne da zucchero, l'estrazione del succo, la cottura e la cristallizzazione: ogni fase è molto delicata per mantenere intatti i principi nutritivi.
I turisti potranno partecipare attivamente ad alcune fasi, pranzare assieme alla comunità e farsi offrire un caffè nelle case dei contadini.
Il programma della giornata

  • Accoglienza e benvenuto presso il mulino di Kamada.
  • Presentazione dell’organizzazione, dei progetti di cooperazione, dei benefici del Commercio Equo e Solidale grazie alla partnership con Altromercato
  • Visita ai campi di canne da zucchero e raccolta delle canne
  • Workshop. Fianco a fianco ai lavoratori, laboratorio partecipativo con estrazione del succo dalla canna da zucchero
  • Pranzo assieme alle comunità locale. Piatti tipici come il pollo ruspante e assaggio di moasi e altri dolci a base di zucchero Mascobado
  • Visita all'impianto di lavorazione e partecipazione attiva al processo di cristallizzazione e confezionamento dello zucchero
  • Visita alle case dei contadini, caffè, incontri e chiacchiere
  • Notte della solidarietà con balli e musica (su richiesta)

In sintesi

Continente: Asia
Paese: Filippine
Località: zona Iloilo, isola di Panay
Produttore: PFTC

Dove Trovare questa Experience:
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Cos'è Altromercato Experience
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