Filiera banane

Le banane vengono coltivate in 150 paesi del mondo.

Ogni anno vengono prodotte 105 milioni di tonnellate di frutta.

Esistono oltre 1000 diverse varietà di banane in tutto il mondo, suddivise in 50 gruppi. Alcune sono dolci, come la varietà “Cavendish”, che è la più comune e la più esportata e di enorme importanza economica per molti paesi del Sud del Mondo.

Le banane sono i frutti più commercializzati e il quinto prodotto agricolo più venduto al mondo.

Solo il 15/20% della produzione mondiale di banane viene commercializzata a livello globale (Make Fruit Fair).

Il valore globale delle esportazioni del commercio di banane è stato stimato in 8 miliardi di dollari, con un valore al dettaglio compreso tra 20 e 25 miliardi (dato 2016 – fonte Bananalink).

L’India detiene il primato mondiale in termini di quantità, seguita da Brasile ed Ecuador

L’Ecuador è il primo paese esportatore con circa il 30% del totale, seguito da Filippine, Costa Rica e Colombia.

(DATI FAO)

600 mila tonnellate di banane importate

consumo pro capite di 10,5 kg

circa 60 frutti per persona

FASE 1- La produzione della banana richiede circa 9 mesi. Le banane per l’esportazione sono raccolte quando sono ancora verdi.
FASE 2 - I caschi di banane raccolti vengono trasportati nei punti di lavorazione, dove vengono divisi, ispezionati, ordinati, lavati e inscatolati per l’esportazione.
FASE 3 – Le banane vengono imbarcate nelle navi, in container refrigeratori e vengono spedite in Europa.
FASE 4 – Sbarcate sulla terraferma, le banane vengono stivate in celle con condizioni climatiche idonee per riprendere e completare la maturazione.
FASE 5 – Una volta maturate, le banane vengono consegnate ai centri per la distribuzione, ai grossisti e quindi inviate ai negozi.

Alcune di queste sostanze chimiche sono classificate come molto pericolose dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.

L’uso agrochimico inquina le risorse idriche, contamina i suoli e può avere effetti devastanti sui lavoratori.

La banana veniva tradizionalmente definita “fruta quimica”.

I metodi di produzione e la monocoltura dell’industria tradizionale delle banane possono distruggere interi ecosistemi.

Contaminazione dei corsi d’acqua; massicci livelli di rifiuti plastici; contaminazione da metalli pesanti del suolo; erosione del suolo; aumento del rischio di alluvioni; deforestazione e distruzione di habitat; distruzione della fertilità del suolo, con conseguente elevato utilizzo di fertilizzanti.

Per i produttori di banane una delle conseguenze più negative del cambiamento climatico è stata la riduzione della stagione delle piogge. Se prima potevano godere di piogge per 5 o 6 mesi all’anno, negli ultimi anni la stagione è diminuita della metà o più. Le alte temperature provocano l’aumento anche della siccità e la diffusione di parassiti, come il sigatoka nero, macha rosso, solo per citarne alcuni.

La salute e la sicurezza dei lavoratori nelle piantagioni di banane è compromessa dall’esposizione quotidiana a prodotti chimici tossici per l’agricoltura e dalla mancanza di adeguate attrezzature di sicurezza.

Il lavoro sul campo è molto impegnativo fisicamente, soprattutto date le condizioni tropicali. Nei magazzini, le azioni ripetitive causano tensioni e lesioni.

Nelle imprese bananiere nella maggioranza dei casi non esiste alcuna tutela dei diritti dei lavoratori. Si lavora a giornata, senza contratto, senza assicurazioni di infortunio o di malattia, senza ferie e senza diritti pensionistici. Le leggi sul lavoro nelle piantagioni prevedono nei vari paesi salari minimi. In diverse situazioni questi salari non vengono tuttavia rispettati.

Organizzazioni sindacali solide e indipendenti sono fondamentali per educare lavoratori alla salute e alla sicurezza sul lavoro e garantire il rispetto delle norme. L’adesione a sindacati è però bassa in alcuni paesi a causa dell’uso diffuso di una serie di tattiche anti-sindacali da parte delle società di banane nazionali e multinazionali.

Le donne lavoratrici sono spesso discriminate, solitamente pagate meno degli uomini perché il loro lavoro è ritenuto “meno faticoso”. Vengono loro offerti contratti a breve termine e sono sempre a rischio di perdere il posto di lavoro. In alcuni paesi viene negato il sussidio di maternità.

(Fonti: bananalink.org e Dossier Casco Bene – Altromercato)

Per contrastare l’insostenibilità del mercato delle banane tradizionali, sono nate le banane equosolidali, prodotto simbolo del Commercio Equo e Solidale.

RISPETTO DEI DIRITTI DEI LAVORATORI

Senza sfruttamento e con condizioni di sicurezza e tutela nei luoghi di lavoro.

PREZZO MINIMO GARANTITO

Pagamento di un prezzo equo, costante e superiore al prezzo minimo convenzionale, che copre i costi di produzione e permette la remunerazione del salario minimo.

CONTINUITÀ NELLA RELAZIONE

Costruzione di relazioni commerciali stabili e di lungo termine per creare le condizioni per uno sviluppo sostenibile.

QUALITÀ DELLA RELAZIONE

La relazione con i nostri partner produttori è di tipo commerciale, di supporto tecnico e di cooperazione.

LA FORZA DELL’UNIONE DEI PICCOLI PRODUTTORI

I produttori sono di solito soci di una cooperativa che si occupa dell’esportazione e questo permette ai piccoli produttori di avere un ruolo e un profitto, altrimenti impensabile nel mercato tradizionale.

PREMIO PER LE COMUNITÀ LOCALI

Pagamento di un premio per l’investimento in progetti e iniziative, sociali ed ambientali, a beneficio delle comunità locali.

TRACCIABILITÀ

Ogni passaggio della filiera è controllato seguendo un sistema integrato di tracciabilità che permette di risalire dal campo fino alle nostre tavole.

IMPEGNO PER UNA BANANA “PULITA”

Da parte di Altromercato c’è sempre stato un forte impegno anche a livello culturale e politico, attraverso l’adesione a campagne, iniziative di lobby e advocacy per garantire una filiera delle banane sempre più “pulita”.

Le nostre banane equosolidali nascono in Sud America, nella zona di Piura, in Perù, e nella zona di El Oro, in Ecuador.

Dal punto di vista della qualità della banana influisce moltissimo la zona di produzione:

La banana peruviana è più tenera, più dolce ma con una “vita sullo scaffale” inferiore. La zona di Piura in Peru, dove si trovano due delle nostre associazioni di piccoli produttori, è una zona arida ma fertile. Grazie a questo clima, le banane equosolidali del Perù sono meno soggette all’attacco dei nemici numero uno della banana: i funghi. Proprio questa assenza di malattie della pianta permette di coltivare in modo biologico al meglio.

La nostra banana dall’Ecuador ha una buccia spessa, molto resistente e si conserva più a lungo, motivo per cui viene considerata nel mondo ortofrutticolo una banana PREMIUM.

Anche la loro corretta rotazione e la temperatura controllata influiscono sulla qualità.

IL GUSTO DI UNA BANANA DAVVERO BUONA:
LA SCELTA DI UN DOLCE MORSO DATO OGGI,
È IL FRUTTO DI UNA SCELTA SOSTENIBILE PER IL TUO DOMANI.
UN ALTRO FUTURO È GIÀ PRESENTE!