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Biscottini avocado e cacao

biscottini avocado

Biscottini avocado e cacao

Categoria: Dessert
Occasione: Per i più piccoli, Quando vuoi
Bevande abbinate: Moscato fior d'arancio DOCG Bio
Difficoltà: 40
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Stagione: Autunno, Inverno, Primavera
Autore: Fair Food Blogger Dolceamaro

Ingredienti:

Dosi per: 4

Zucchero di canna integrale Mascobado Bio Altromercato

105g

Latte di mandorle

85g

Cacao amaro Conacado Bio Altromercato

55g

Olio di cocco

55g

Farina di Riso thay Bio Altromercato

38g

Avocado Altromercato

1 intero

Cioccolato fondente 80% in scaglie

1 tazza

Farina di kamut

1 tazza

Vaniglia in bacche Altromercato

1 cucchiaino

Bicarbonato

1 cucchiaino

Sale integrale

1 cucchiaino scarso

IL 19 MARZO POTREMO CONCLUDERE LA CENA DEDICATA ALLA TERRA SCEGLIENDO UN BUON DESSERT COME QUESTO REALIZZATO CON CACAO, ZUCCHERO E AVOCADO EQUOSOLIDALE

Fasi e preparazione:

  1. Mescola farine, lievito sale e cacao in una ciotola.
  2. Con le fruste sbatti l’olio di cocco, l’avocado e lo zucchero fino a che non diventano cremosi e lisci.
  3. Lascia riposare nel latte di mandorle tiepido i semi di mezza bacca di vaniglia per circa mezz'ora. Estrai i semi e tieni i latte.
  4. Aggiungi metà farina, poi il latte e alla fine quel che rimane degli ingredienti secchi.
  5. Mescola fino a che la farina viene assorbita, quindi aggiungi il cioccolato grattugiato a scaglie.
  6. Forma delle palline della grandezza di una noce e appoggiale sulla teglia rivestita di carta forno, a distanza di 4 cm, schiacciandole leggermente. Cuocere a 180° per circa 10 minuti.
  7. Aspetta un paio di minuti prima di spostarli dalla teglia su di una griglia per farli raffreddare.

Il CircolodelCibo segnala:
La Fair Fodd Blogger Dolceamaro dedica questi delicati biscottini alla Cena dell'Ora della Terra, vedrete "uno tira l'altro". Questa ricetta è valida per 20/25 biscotti.
Se vuoi conoscere il Menu dell'Ora della Terra, il 19 marzo, quando assieme a WWF Italia, festeggeremo il nostro Pianeta per ricordare che anche con i piccoli gesti quotidiani si combattono i cambiamenti climatici, guarda qui. Partecipa alle cene e iscriviti! È #unaltrovivere