ECCO LA RICETTA DELLA TRADIZIONALE CROSTATA DI FRUTTA, MA CON UNA MARCIA IN PIÙ: LA FRUTTA È DI QUALITÀ E TUTTA EQUA E SOLIDALE

1. In un pentolino, metti lo zucchero, i tuorli e l’amido e con una frusta, lavora bene gli ingredienti.
2. Apri la bacca di vaniglia, estrai con la punta del coltello i granelli, aggiungi il tutto alla massa.
3. Aggiungi il latte continuando a mescolare e scalda a fuoco medio girando di continuo con un mestolo di legno, finché la crema non si rapprende.
4. Togli dal fuoco, gira bene e lascia raffreddare.
5. Prepara la frutta tagliata a pezzi, scegliendo da quella che offre la stagione.
6. Stendi la frolla in una tortiera, bucherella il fondo con una forchetta e prosegui con una cottura in “bianco” (coprendo con la carta d'alluminio il fondo della frolla).
7. Cuoci a 180°c per circa 12/15 in forno elettrico statico.
8. Togli la carta alluminio e finisci la cottura a 160°C per ancora 7/9 minuti
9. Una volta raffreddata la frolla, versa la crema pasticcera anch'essa fredda sull’impasto, decora con la frutta e servi!

Il CircolodelCibo segnala:
In questa stagione dell'anno la frutta a disposizione è davvero tanta. È meglio approfittare e fare il pieno di vitamine. Potete scegliere lafrutta di Altromercato che proviene da produttori del Sud del mondo e da produttori italiani del progetto Solidale Italiano. In ogni caso le  filiere raccontano di caratteristiche "buone fino in fondo" non solo per la qualità del prodotto, ma perchè la frutta è raccolta nel rispetto del lavoro dei contadini, della legalità e dell'ambiente.
Vuoi scoprire quali sono le altre ricette che puoi realizzare con questa frutta fresca? Scarica il pieghevole qui a fianco e buon divertimento!