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Dahl soup indiana con lenticchie e spezie

dahl soup

Dahl soup indiana con lenticchie e spezie

Categoria: Primi
Occasione: Quando vuoi
Bevande abbinate:
Difficoltà: 20
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Stagione: Autunno, Inverno, Primavera, Estate
Autore: Il Circolo del Cibo

Ingredienti:

Dosi per: 4

Lenticchie bio Solidale Italiano

200g

Acqua

2 tazze

Aglio

2 spicchi

Pomodori grandi

2 tritati grossolonamente (facoltativo)

Succo di limone

2 cucchiaini

Cipolla tritata

1

Curcuma macinata Altromercato

mezzo cucchiaino

Pepe nero macinato Altromercato

mezzo cucchiaino

Sale

q.b.

DALL'INDIA UN PIATTO RICCO DI PROTEINE, DI PROFUMI SPEZIATI E POVERO DI GRASSI

Fasi e preparazione:

  1. Metti in una padella la cipolla tritata e l'aglio e lascia rosolare per due minuti.
  2. Aggiungi le lenticchie, l'acqua, il pep enero, la curcuma, il sale e mescola il tutto.
  3. Versa i pomodori e copri con un coperchio per lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, controllando che non si asciughi troppo.
  4. Lascia raffreddare e metti nel mixer per frullare sino a formare una morbida crema.
  5. Versa di nuovo il composto nella padella, aggiungi il succo di limone e porta ad ebollizione continuando a mescolare.
  6. Spegni e versa in piccole ciotole.

Il Circolo del Cibo segnala
Benvenuti in questo giro del mondo attraverso i sapori! La tappa indiana ti permetterà di assaporare ricette nelle quali vengono utilizzate diverse spezie,considerate nutrimento non solo per il corpo ma anche per l'anima. Troverete cumino, cannella, cardamono, curcuma, pepe nero, coriandolo, zenzero e curry dalle diverse proprietà nutrizionali e mediche.
Le spezie Altromercato provengono dal produttorePODIE, un'organizzazione che in Sri Lanka preserva dallo sfruttamento degli intermediari circa 1500 famiglie che coltivano e confezionano spezie.
Prepara e gusta anche le altre ricette sfiziose che compongono questo menù speciale: la Frittura di verdure e il Pollo al curry.
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