Pollo a pezzetti
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Pollo a pezzetti
800g
Cipolle medie
4
Olio d'oliva
4 cucchiai
Pomodori medi
4
Acqua
2 tazze
Cardamomo in semi Altromercato
2 semi
Cumino in semi Altromercato
2 cucchiai
Cannella macinata Altromercato
1 cucchiaino
Curry saporito Altromercato
1 cucchiaino
Pasta d'aglio
1 cucchiaio
Zenzero fresco tritato
1
Curcuma macinata Altromercato
1 cucchiaino scarso
Peperoncino in polvere
1 cucchiaino scarso
Sale
q.b.
Per una versione vegana:
Sostituisci il pollo con tofu tagliato a cubetti
Il Circolo del Cibo segnala
Benvenuti in questo giro del mondo attraverso i sapori! La tappa indiana ti permetterà di assaggiare ricette nelle quali vengono utilizzate diverse spezie,considerate nutrimento non solo per il corpo ma anche per l'anima. Troverete cumino, cannella, cardamono, curcuma, pepe nero, coriandolo, zenzero e curry dalle diverse proprietà nutrizionali e mediche.
Le spezie Altromercato provengono dal produttore PODIE, un'organizzazione che in Sri Lanka preserva dallo sfruttamento degli intermediari circa 1500 famiglie che coltivano e confezionano spezie.
Prepara e gusta anche le altre ricette sfiziose che compongono questo menù speciale: la Frittura di verdure e la Dahl soup. Oppure realizza la tua versione di Pollo al curry variando le verdure o sostituendo alle tazze d'acqua il latte di cocco. L'importante è usare la miscela di curry, ricca di curcumina, dalle importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Scopri gli altri menù de Il mondo si fa piatto. Buon viaggio e buon appetito!
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