UNA DOLCE RICETTA PER UNA COLAZIONE "DA RE": RISO ROSSO, LATTE DI COCCO, SPEZIE, UVETTA E MANDORLE.

1. Riempi un pentolino con dell’acqua, versaci il riso rosso, un cucchiaino colmo di Spezie per dolci, miscela tutto e fai cuocere il riso per 35 minuti.
2.  Cotto il riso, scolalo e dopo averlo rimesso all’interno del pentolino, aggiungi l’uvetta, i semi di chia, i pinoli, la pera precedentemente lavata e tagliata a piccoli cubetti e il latte di cocco.
3.  Mescola tutto bene e poni sul fuoco.
4. Con l’aiuto di un mestolo, continua a mescolare e fai cuocere il Risolatte a fiamma media fino a quando il riso non avrà completamente assorbito il latte di cocco.
5.  Pronto il Risolatte, trasporta il tutto in un ciotolina e lascia riposare un paio di minuti.
6.  Aggiungi delle fantastiche mandorle tostate di Sicilia et voilà...

Il CircolodelCibo segnala:
Con questa ricetta diamo il benvenuto a Nicole di Eatsmartforyou, nuova amica de IlCircolodelCibo, che ci stupirà con le sue sorprendenti ricette. Il piatto di oggi è dedicato al momento più importante per l'alimentazione quotidiana: la colazione. Con questa ricetta potrai iniziare la giornata davvero ricco di energia!

Tra gli ingredienti protagonisti di oggi vogliamo raccontarvi del Riso Rosso e del Latte di cocco che provengono entrambi dalla Thailandia. Il Riso thay integrale rosso , dalla forma allungata e particolarmente ricco di fibre, proviene da Green Net . Produzione biologica, salvaguardia della biodiversità, adattamento ai cambiamenti climatici sono le parole chiave della cooperativa Green Net (= rete verde) che da anni è impegnata a salvaguardare l’ambiente ed è divenuta un modello per molti paesi asiatici. Il profumato chicco di riso Hom Mali e il delizioso Latte di cocco biologico sono frutto del lavoro di centinaia di contadini che vogliono dare al mondo un futuro sostenibile.