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Vegan cake al caffè, nocciole, cioccolato fondente e frutta fresca

vegan cake

Vegan cake al caffè, nocciole, cioccolato fondente e frutta fresca

Categoria: Dessert
Occasione: In piedi, Quando vuoi
Bevande abbinate: tè verde green fannings in filtri
Difficoltà: 40
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Stagione: Autunno, Inverno
Autore: Fair Food Blogger Occhi Ovunque

Ingredienti:

Dosi per: 4

Mascao Altromercato, cioccolato fondente extra 70%, Bio

100g

Farina bio

50g

Nocciole

20

Fecola di patate

50g

Olio di semi

2 cucchiai

Miscela pregiata Altromercato, 100% arabica, macinato per moka

1 tazza

Pera bio

mezza

Pera bio

mezza

Bicarbonato di sodio

mezzo cucchiaino

Cannella in polvere Altromercato

mezzo cucchiaino

Cremor tartaro

mezzo cucchiaino

ECCO UN "CASTELLO" DI DOLCEZZA ADATTO ANCHE A CHI VUOLE SEGUIRE UNA DIETA VEGANA, SENZA RINUNCIARE ALLA BONTÀ!

Fasi e preparazione:

  1. Unisci farina, fecola, cannella e olio.
  2. Mescola bene per avere un composto omogeneo.
  3. Sciogli a bagnomaria il cioccolato e uniscilo al composto.
  4. Versa il caffè, il bicarbonato e il cremor tartaro.
  5. Mescola nuovamente e se il composto risulta troppo denso aggiungi dell'acqua (o latte di riso o mandorla).
  6. Fodera uno stampo per dolci con della carta da forno.
  7. Predisponi delle fettine di pera (o mela) sul fondo.
  8. Infine versa il composto e ricopri con le nocciole tritate.
  9. Lascia cuocere per circa 60 minuti in forno statico a 170°.

Il Circolo del Cibo segnala:
Questa ricetta è stata creata dalla Fair Food Blogger Occhi Ovunque, ispirata dalle bellezze locali italiane e dai profumi del Caffè Pregiata Altromercato. La ricetta originale prevede le dosi per 8 persone, qui è ridotto a 4 persone.
Proprio in questi giorni abbiamo rivelato il prodotto protagonista della campagna #unaltrovivere: il caffè.
Il caffè ha vinto sugli altri prodotti in gara perchè simbolo del Commercio Equo e Solidale e risultato di scelte che contribuiscono a costruire un altro vivere, per chi lo consuma, per l'ambiente e per chi lo produce. Il caffè è particolarmente significativo per Altromercato perchè è proprio con l'importazione di questo prodotto, proveniente da Nicaragua e Messico, che è iniziata oltre 25 anni fa la vita di Ctm Altromercato. Se vuoi saperne di più su questa bevanda, vai all'approfondimento dedicatole: https://www.altromercato.it/il-circolo-del-cibo/caffe