Il riso thay nero integrale (hom nin) biologico è sbramato, decorticato, non raffinato nè lucidato. E' una varietà tipica tailandese, di solito non coltivata perché di difficile gestione: richiede temperature inferiori ai 20° per intensificare il colore nero naturale nella spiga. Ha il chicco di dimensioni lunghe, un profumo particolarmente aromatico e un gusto intenso. Si caratterizza per il colore nero violaceo ed è ideale per la preparazione a base di verdure, pesce e per le preparazioni di dessert esotici.
cuocere 3 parti di acqua ed una di riso in pentola coperta per 40 minuti. salare a piacere. ?>
Prodotto certificato da agricoltura biologica in cui si ammette solo l'impiego di sostanze presenti in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica nel rispetto dell'ecosistema.
Biologico
Non contiene alcun ingrediente di origine animale.
Vegano
In questo alimento sono presenti materie prime che non hanno subito processi di raffinazione, preservando una maggiore quantità di nutrienti.
Integrale
Garantisce un buon apporto di fibre alimentari.
Fonte di fibre
Realizzato direttamente ed interamente da produttori del Commercio Equo e Solidale.
Realizzato al 100% nel Sud del mondo
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