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Ricetta della settimana
Pappa al pomodoro

Amatissima da Gianburrasca, un grande classico in chiave equa e solidale

Difficulties:
Preparation time: 30 minuti
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Produttore del mese
Rinascita

Nel cuore della Sicilia gli agricoltori di Valledolmo si uniscono nella cooperativa Rinascita per valorizzare la produzione biologica del pomodoro siccagno, una varietà antica dal sapore delicato che cresce senza l’apporto di acqua. La cooperativa aderisce a Libero Futuro, una rete di imprenditori siciliani che si oppone al pizzo e a ogni forma di estorsione mafiosa.

Continente: Europa
Dal: 1977
Numero lavoratori: una trentina di soci