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Coopain Cabana
"La quinoa è vita"
“La quinoa è vita, la quinoa è speranza, la quinoa è il passato, la quinoa è il presente, la quinoa è il futuro dell’umanità” dice un socio di Coopain Cabana, cooperativa di produttori che vivono a quasi 4.000 metri nella regione di Cabana nel Perù meridionale.
Il sogno di un futuro migliore
La decisione di unirsi e formare una cooperativa ha permesso ai 600 soci di iniziare una nuova vita. Redditi nettamente superiori, uso collettivo dei macchinari,aumento della produzione, assistenza nella produzione biologica, servizi e formazione garantiti. La cooperativa sogna un futuro diverso, in cui ci sia benessere economico e sociale per tutti. La collettività, la responsabilità sociale, l’uguaglianza tra donna e uomo, il rispetto per l’ambiente sono concetti chiave per Coopain Cabana.
La miglior quinoa peruviana
I soci trattengono almeno il 30% della quinoa prodotta per uso personale e per garantire la sicurezza alimentare alle proprie famiglie. La quinoa, nella varietà rossa e bianca, è infatti un alimento adatto sia ad adulti che ai bambini e costituisce un'ottima fonte di proteine vegetali, di fibre e minerali. La quinoa di Coopain Cabana ha vinto il premio Aji de Plata nella fiera internazionale della gastronomia di Lima come miglior quinoa peruviana e viene infatti apprezzata non solo dai soci e dai consumatori, ma anche da molti chef stellati.Ultime notizie e i suoi prodotti
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Donne imprenditrici
I soci di Coopain Cabana hanno investito molto nella formazione per garantire un’ottima qualità e migliorare le tecniche produttive, nel rispetto della sostenibilità ambientale. Ma i risultati più importanti sono stati raggiunti nella valorizzazione del ruolo della donna. In una società fortemente machista, Coopain Cabana ha promosso corsi di “uguaglianza di genere” e “cura e benessere della famiglia”. Il 70% dei soci della cooperativa sono donne e negli organi decisionali la presenza delle donne supera il 60%. Le socie sono attive in tutte le iniziative promosse dalla cooperativa e questo è un risultato inimmaginabile nella regione di Cabana, dove oltre il 25% delle donne sono tuttora analfabete.
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