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Insieme
lamponi per la pace
La cooperativa Insieme è stata fondata nel maggio 2003 a Bratunac, una piccola località a pochi km da Srebrenica sul confine tra Serbia e Bosnia Erzegovina.
Paese: Bosnia ed Erzegovina
Fondazione: 2003
Persone coinvolte: 500 soci
Sito Web

Il progetto, chiamato “Lamponi per la pace”, è stato sostenuto da diverse organizzazioni italiane e locali

Le molte famiglie che decidevano di rientrare non avevano lavoro. La cooperativa si è data come obiettivo diunire le famiglie più deboli (vedove, madri con figli, famiglie disoccupate, famiglie con più di tre figli) e offrire loro la possibilità di coltivare dei mirtilli come mezzo di sussistenza di lungo periodo. Anche oggi, ad alcuni anni dalla fine della guerra, le condizioni di vita sono ancora molto dure e i salari minimi in Bosnia sono molto bassi. Il progetto, chiamato “Lamponi per la pace”, è stato sostenuto da diverse organizzazioni italiane (la Ong ACS di Padova, Associazione per la Pace, Agronomi senza Frontiere) e locali (Forum delle donne); dopo due anni di analisi dei bisogni, è stata fondata la cooperativa per fornire piante di lamponi e assistenza tecnica alle famiglie e creare una fabbrica dove conservare i lamponi e altri frutti di bosco come more e mirtilli. I frutti di bosco costituiscono una produzione tipica della zona da oltre cinquant’anni.

Lavoro sicuro e garanzie per i soci

Negli anni successivi la cooperativa è riuscita ad acquistare attrezzature per la produzione di succhi e marmellate, grazie ad un prestito decennale di Sefea, uno strumento operativo per la finanza etica internazionale fondato da Banca Etica con altre 9 istituzioni finanziarie europee. Per rendere permanente il rientro dei rifugiati la cooperativa Insieme ha firmato un contratto di durata decennale con gli oltre 500 soci che prevede da parte della cooperativa la fornitura di piantine di lampone, consulenza tecnica durante l’anno, fornitura delle cassette per la raccolta e garanzia d’acquisto di tutti i lamponi prodotti. In cambio il socio si impegna a vendere tutta la propria produzione di lamponi alla cooperativa ad un prezzo fissato nel contratto e uguale per tutti. Le condizioni sono molto favorevoli per i contadini.

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Confetture e succhi da zone incontaminate

La cooperativa ha ottenuto diverse certificazioni, tra cui quella biologica. Le confetture biologiche e i nettari sono prodotti con lamponi, more e mirtilli che vengono raccolti a mano dai soci, e che crescono spontaneamente in zone boschive incontaminate nei territori di Radovan, Kruscica e Vranica. I nettari, ottenuti dalla spremitura del frutto fresco, contengono il quaranta per cento di purea di frutta e zucchero di canna, sono deliziosi e salutari e mantengono le naturali proprietà antiossidanti dei frutti freschi.