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Questa quinoa rossa biologica si riconosce per il chicco medio-piccolo ed è nota per la ricchezza delle sue proprietà nutritive: è un'ottima fonte di proteine vegetali, ad alto contenuto di fibre e di minerali preziosi come fosforo e magnesio; è naturalmente priva di glutine ed è un alimento adatto sia agli adulti che ai bambini. È ottima per la preparazione di zuppe, per realizzare gustose crocchette o sformati golosi.
Coopain Cabana
“La quinoa è vita, la quinoa è speranza, la quinoa è il passato, la quinoa è il presente, la quinoa è il futuro dell’umanità” dice un socio di Coopain Cabana, cooperativa di produttori che vivono a quasi 4.000 metri nella regione di Caban...
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