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Il menu per l'Ora della Terra

Il 25 Marzo 2017 alle 20:30 spegni la luce e accendi il cambiamento per creare insieme #unaltrovivere per il nostro Pianeta.

Partecipa a una delle tante cene solidali e sostenibili organizzate dalle Botteghe Altromercato oppure raduna amici e famigliari per squisiste cene equosolidali a lume di candela.

Per questo Il Circolo del Cibo con l'aiuto di amici Chef e Food Blogger ha preparato per voi uno speciale Menu per l'Ora della Terra.

ANTIPASTI

Insalata di Arance

insalata di arance
Difficoltà: 1/5
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tipo di ricetta: vegetariano, vegana, senza glutine
Autore: Il Circolo del Cibo

Questo antipasto leggero e ricco delle vitamine donate dalla frutta e verdura italiana di Solidale Italiano Altromercato, provenienti dalla Sicilia e dalla Calabria, prepara piacevolmente agli altri piatti di un Menu importante, come quello dedicato all'Ora della Terra.

Veg-Roll

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Difficoltà: 2/5
Tempo di preparazione: 1 ora + riposo in frigo / Tempo di cottura: 30 minuti
Tipo di ricetta: senza glutine
Autore: Chef Hirohiko Shoda

Lo Chef Hiro dedica all'ora della terra questo roll di sushi vegano in cui si fondono frutta, verdura, riso e aromi mediterranei.

PRIMI PIATTI

Spaghetti al Caffè Espresso

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Difficoltà: 2/5
Tempo di preparazione: 30 minuti / Tempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: vegana
Autore: Fair Food Blogger Moretto’s Chefs

Una salsa particolare per una pasta d'eccezione realizzata con un caffè dall'aroma deciso, capperi e pomodorini secchi. Un primo piatto che può stupire per l'ora della terra.

Zuppa di carciofi e quinoa

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Difficoltà: 1/5
Tempo di preparazione: 45 minuti / Tempo di cottura: 30 minuti
Tipo di ricetta: senza glutine
Autore: Il Circolo del Cibo

Una zuppa per l'ora della terra, per gustare un piatto leggero e ricco di proteine vegetali della quinoa e dall'effetto purificante, grazie alla presenza dei carciofi.

Cous cous saporito ai friarielli

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Difficoltà: 2/5
Tempo di preparazione: 30 minuti / Tempo di cottura: 15 minuti
Tipo di ricetta: vegetariana
Autore: Fair Food Blogger Pensieri e Pasticci

Il cous cous integrale è realizzato chicco per chicco dalle mani delle donne palestinesi di Parc: assieme ai friarielli la bontà è garantita. In pochi minuti presenterete un piatto gustoso alla cena per l'ora della terra.

DESSERT

Biscotti veloci alla Cajita e noci

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Difficoltà: 1/5
Tempo di preparazione: 10 minuti / Tempo di cottura: 15 minuti
Tipo di ricetta: senza glutine
Autore: Fair Food Blogger Dolcemamaro

Biscotti veloci alla cajita e noci per chiudere con dolcezza un menu dedicato all'ora della terra.

Spighe biscotti salati

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Difficoltà: 1/5
Tempo di preparazione: 10 minuti / Tempo di cottura: 15 minuti
Tipo di ricetta: vegetariana
Autore: Fair Food Blogger Occhiovunque

Farina di riso e masala indiano per verdure, ma anche un pizzico di zucchero. Di cosa si tratta potrete scoprirlo preparando queste spighe per l'ora della terra.

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