La ricetta della torta di pere con zucchero integrale di canna Mascobado e cannella da filiere etiche dello Sri Lanka trasforma un momento di gusto in un gesto di consapevolezza. Qui di seguito ti sveliamo i passaggi.
Ingredienti:
- 3/4 Pere mature
- 300g Farina 00
- 3 Uova
- Burro q.b.
- 6g Lievito per dolci
- 100 g Latte parzialmente scremato
- 100 g Olio di semi
- 1 pizzico di Sale
- Scorza di limone non trattato q.b
- Zucchero a velo q.b.
- 140g Zucchero Mascobado
- Cannella macinata q.b.
Inizia sbattendo le uova con lo zucchero e aggiungendo l’olio di semi.
Nel frattempo, fai scaldare il latte e versalo nel composto in modo da facilitare lo scioglimento dello zucchero.
Successivamente, setaccia il lievito e aggiungi la farina, la cannella in polvere, il pizzico di sale e la scorza di limone.
Ora prendi una tortiera, imburrala e infarinala. La predisporrai così per ricevere il composto creato.
Dopodiché lava bene le pere e tagliale.
Inserisci parte delle pere ottenute all’interno del composto precedentemente preparato e poni tutto nella tortiera. Le pere rimanenti le andrai a inserire sopra la torta come guarnizione.
Una volta fatto ciò, metti il composto in forno e cuoci a 160°C. Dopo 40 minuti sarà pronta.
Sfornata la torta, se vuoi, potrai terminare la decorazione spolverando zucchero a velo a tuo piacimento.
Lascia raffreddare leggermente e dopo pochi minuti la tua torta di pere con zucchero Mascobado e cannella sarà pronta per essere gustata.
