Paese:
Fondazione:
Prodotto:
Persone coinvolte:
Valore protetto/impegno:
Bosnia ed Erzegovina
2016
tisane
circa 137 famiglie
recupero aree colpite da conflitti, valorizzazione e custodia della tradizione contadina e delle sue pratiche in armonia con il territorio.
Motto / mission:
Unire le famiglie più fragili e offrire loro un mezzo di sussistenza, nelle aree più colpite dai conflitti.
Come nasce
circa 137 famiglie di agricoltori bosniaci della zona di Prijedor in Bosnia Erzegovina, fortemente colpita dalla guerra negli anni ’90, si sono unite nel 2016 per raccogliere profumate erbe spontanee e coltivare lamponi e more, ingredienti principali di infusi e tisane naturali e benefiche. La guerra è stata durissima per questa particolare zona e molte sono le persone che hanno perso tutto, indipendentemente dal gruppo etnico di appartenenza. Nel 1998 è nato il progetto “Diventa imprenditore” il quale, dopo un periodo di formazione, ha permesso di ottenere un finanziamento per la start up e di iniziare un’attività imprenditoriale. Ha iniziato così la sua attività UPP, l’Associazione Agricoltori di Prijedor, divenuta poi nel 2016 UPPM. Oltre a tutelare e valorizzare le zone rurali, i soci di UPPM (Udruženje malih poljoprivrednih proizvođača) hanno avviato un’attività economica che favorisce la convivenza tra i diversi gruppi etnici e restituisce dignità alle persone.
Com’è oggi
La Bosnia è un paese con una situazione economica e politica stagnante, e le zone rurali attorno a Prijedor sono caratterizzate da scarsità di infrastrutture e spesso da un difficile accesso. Il lavoro di UPPM in questo contesto è particolarmente importante. Se l’obiettivo iniziale era di restituire dignità alle persone e di creare un percorso di convivenza e collaborazione tra i diversi gruppi etnici, ad oggi i risultati hanno superato le aspettative. UPPM può infatti offrire ai propri soci un lavoro remunerato in modo equo e, come dice il giovane coordinatore Drasko, “grazie ad Altromercato abbiamo acquisito competenze e abbiamo imparato a sviluppare un prodotto per il mercato europeo”.
Come lavora
Sostenibilità sociale
UPPM si è data come obiettivo di unire le famiglie più deboli (vedove, madri con figli, famiglie disoccupate, famiglie con più di tre figli) e offrire loro la possibilità di coltivare dei mirtilli come mezzo di sussistenza di lungo periodo. Anche oggi, ad alcuni anni dalla fine della guerra, le condizioni di vita sono ancora molto dure e i salari minimi in Bosnia sono molto bassi.
Un’attenzione concreta che trova spazione anche nella fase di lavorazione: l’azienda che si occupa della lavorazione e della miscelazione del prodotto ha scelto di alimentare la propria struttura mediante un impianto a pannelli fotovoltaici, unendo la dignità del lavoro al rispetto per le risorse del territorio.
Cosa crea/produce
I soci di UPPM sono fieri del proprio progetto innovativo.
Il loro infuso ai frutti di bosco utilizza una percentuale molto elevata di more, lamponi, e fragole di bosco che lo rendono davvero unico. I lamponi e le more sono coltivati da alcuni soci su piccoli appezzamenti in modo naturale, mentre more, mirtilli, fragole e le erbe officinali come timo, tiglio, iperico, biancospino, achillea, sambuco, menta, e rosa canina crescono spontaneamente nei boschi e nei prati incontaminati attorno a Prijedor. I soci di UPPM raccolgono le erbe spontanee rispettando la stagionalità e la prima essiccazione avviene in modo assolutamente naturale, nelle mansarde delle loro case.
Se uomini e donne colpiti dalla guerra sono partiti con l’idea di avviare un’attività economica che tuteli e valorizzi il territorio, non pensavano che avrebbero riscosso tanto successo. Hanno iniziato con la tisana di bacche di rosa canina e oggi hanno sviluppato dieci infusi e tisane funzionali con diversi ingredienti dalle specifiche funzionalità pensate per accompagnare diversi momenti della giornata.
