Nell’ambito del Commercio Giusto, ogni prodotto racconta una storia unica, fatta di qualità, sostenibilità e rispetto per le persone e l’ambiente. Oggi, vi presentiamo il nuovo packaging del nostro Demerara e cogliamo l’occasione per parlarvi di questo zucchero proveniente dal nord dell’isola Mauritius.
Dalle caratteristiche organolettiche inconfondibili, il Demerara è molto più di un semplice zucchero: è il frutto di un impegno condiviso tra produttori e consumatori consapevoli, orientati verso un mondo più equo e sostenibile.
La natura dentro ogni granello di zucchero Demerara
Cristalli grandi e brillanti, dal colore dorato: i granelli di questo zucchero grezzo di canna sembrano pietre preziose. Il suo sapore ricco e persistente è merito del processo di centrifugazione, che avviene con acqua e senza l’utilizzo di sostanze chimiche, e rimuove parte della melassa. Le note sensoriali del Demerara sono calde, floreali e fruttate: il suo bouquet si apre con sentori di miele e fiori di campo, seguiti da accenni di frutta essiccata e matura, come caco, dattero e prugna.
Al palato, si percepiscono note di mela e albicocca, che culminano in un finale di vaniglia e caramello. Non vi è venuta voglia di preparare una crostata, o una composta di frutta? Se non avete tempo, prendetevi un caffè: mezzo cucchiaino di Demerara è una carezza per le varietà delicate come l’Arabica.
Può uno zucchero racchiudere tutto ciò? Sì, e anche di più! Gli zuccheri Altromercato portano con sé l’aroma di un lavoro dignitoso per i partner produttori e le loro famiglie. Come accade nell’isola di Mauritius, dove si produce lo zucchero Demerara.
Dall’isola di Mauritius il nostro zucchero grezzo di canna
Il nostro zucchero di canna Demerara è prodotto dal Mauritius Sugar Syndicate (MSS), un’organizzazione che dal 1919 rappresenta tutti gli attori della filiera dello zucchero sull’isola di Mauritius.
MSS svolge un ruolo fondamentale nella promozione di pratiche agricole sostenibili e nella tutela dei diritti dei piccoli agricoltori. Istituzioni, partner stranieri e coltivatori locali sono coinvolti nel miglioramento di tutta la filiera, nell’ottica di una produzione di zucchero più sostenibile e inclusiva.
Con il sostegno di Altromercato, MSS ha promosso il Sustainable Development Program, un progetto a cui hanno aderito 25 cooperative, con oltre 800 piccoli agricoltori. Questo programma mira a migliorare le condizioni economiche, sociali e ambientali delle comunità rurali: garantisce un prezzo equo per il prodotto e supporta i contadini nella diversificazione delle colture, fondamentale per mantenere la fertilità del terreno.
Ogni granello di zucchero Demerara che arriva sulle vostre tavole è il risultato di attività sicure e sostenibili per chi lo produce e per la sua terra. Altromercato e MSS dimostrano che un Commercio Giusto è possibile, offrendo prodotti di alta qualità che fanno bene non solo a chi li consuma, ma anche a chi li produce.
Nuovo stile, stessa bontà
Lo zucchero grezzo di canna Demerara si è rifatto il look con un nuovo packaging. La confezione ha un design elegante e moderno: un blu profondo sullo sfondo, il verde brillante della canna da zucchero in primo piano e una finestra trasparente per mettere in risalto la texture e il colore ambrato dello zucchero. Una delle novità più importanti è la comodissima chiusura ermetica a pressione, che permette una migliore conservazione. E come tutte le nostre confezioni, anche questa è completamente riciclabile nella plastica.
Oltre alle informazioni nutrizionali e qualitative, troverete dettagli sulla filiera, che è 100% da Commercio Equo e Solidale.
La promozione: conserva la dolcezza a casa tua
Il cambio di packaging coincide con una promozione speciale dedicata a tutte le tipologie di zucchero Altromercato. Dal 5 al 30 giugno, acquistando 2 confezioni di zucchero – sia online che nelle Botteghe Altromercato aderenti – riceverai in omaggio una splendida e colorata latta porta dolcezza. Un ottimo modo per mantenere e apprezzare ancora di più la qualità del nostro zucchero. Per maggiori dettagli, consulta il regolamento completo disponibile su shop.altromercato.it/regolamento-promozioni
Il nostro zucchero crea indipendenza
Lo zucchero non è tutto uguale e non sempre è dolce per tutti.
I nostri arrivano da filiere etiche, in grado di rendere liberi e indipendenti i coltivatori, ma ogni varietà ha una storia che la rende diversa l’una dall’altra. Il colore, il sapore e i profumi ricordano la terra dove la canna da zucchero viene coltivata: a seconda dei gusti e dell’impiego, puoi trovare lo zucchero più adatto.
Noi andiamo oltre e raccontiamo cosa c’è dietro ogni confezione: organizzazioni, lavoratori e lavoratrici con mezzi, necessità e obiettivi specifici.
Che sia zucchero grezzo di canna, o integrale di cocco, lo zucchero Altromercato rappresenta un passo verso la sostenibilità e il rispetto dei diritti umani. Gli agricoltori hanno una quota tutelata per l’autoconsumo, possono contare sull’accesso al credito e sulla promessa di non utilizzare terre vergini, né di abbattere foreste primarie per nuove coltivazioni. È un impegno continuo per migliorare le loro comunità.
