Menu
Coopecañera
educare per crescere
Coopecañera nasce nel maggio del 1972 in una zona del Costa Rica particolarmente povera, allo scopo di offrire gli strumenti necessari per l’estrazione dello zucchero dalla canna ai piccoli produttori agricoli.
Paese: Costa Rica
Fondazione: 1972
Persone coinvolte: oltre 300 lavoratori, di cui una cinquantina di famiglie socie
Sito Web

Coopecañera è una cooperativa che offre i necessari procedimenti per estrarre zucchero dalla canna

Nei primi anni di attività Coopecañera ha superato numerosi ostacoli, come l’iniziale incapacità di lavorare tutta la canna da zucchero portata piccoli produttori. Col tempo si riuscì a portare la capacità di lavorazione a livello della produzione agricola, a contenere i costi fissi e a migliorare i profitti. Coopecañera lavora adesso per stabilire la migliore relazione possibile coi coltivatori di caña. I progetti futuri di aumento della capacità tecnica e di diversificazione commerciale rientrano in questa logica, necessaria a irrobustire la filiera equa e solidale. Storia La nascita di Coopecañera avvenne nel maggio del 1972. Lo scopo principale era allora di riuscire a ridurre i costi di trasporto della canna da zucchero verso le fabbriche dove veniva lavorata. I primi anni di sforzi furono premiati dall’acquisto di uno stabilimento per la lavorazione nel 1977. Seguì un periodo difficile, a causa dell’incapacità dello stabilimento di sostenere tutta la produzione dei soci: la direzione fu interamente rinnovata, e col tempo si riuscì a portare la capacità di lavorazione a livello della produzione agricola, a contenere i costi fissi e a migliorare i profitti. La metà degli anni ’90 portò nuove difficoltà dovute alla scarsa quantità e qualità della canna da zucchero, oltre che dalla concorrenza feroce di altre aziende. I problemi si risolsero grazie a un prestito ottenuto dalla cooperativa, che rapidamente riportò la produzione a livelli soddisfacenti. Iniziando con il 2005 Coopecañera esporta direttamente al prezzo minimo del fair trade.  
Prodotto La produzione di Coopecañera include anche altre varietà di zucchero (grezzo, biologico) ancora non inserite nelle importazioni Altromercato. Riguardo alla varietà raffinata, vale la pena notare che in Costa Rica esistono solo due raffinerie, che rappresentano una sorta di collo di bottiglia nella filiera di Coopecañera, la quale è altrimenti in grado di occuparsi di tutte la fasi di coltivazione, raccolta e lavorazione. Le leggi del paese prevedono quote e misure protezionistiche per salvaguardare il prezzo interno dello zucchero, secondo un totale di tonnellate annue divise tra i produttori. Tutta la produzione eccedente viene venduta a prezzo di mercato, molto inferiore. Nonostante questo sistema, per Coopecañera è molto meglio vendere il proprio zucchero al prezzo base del commercio equo. Sono in corso le prove necessarie per una linea di zucchero biologico.

Ultime notizie e i suoi prodotti

Ultime Notizie
Come riconoscere un cioccolato pregiato

La nostra mini guida al cioccolato pregiato e a tutte le nostre tavolette Mascao. Diventa un choco-sommellier!

Bevanda gassata al guaranà Guaranito

Senza Glutine

Vegano

Con aromi naturali

Bevanda gassata al guaranà Guaranito

la soda al guaranà Altromercato, ispirata alla bevanda nazionale del Brasile
 
€ 1,75
Caramelle ripiene al miele e menta

Senza Glutine

Caramelle ripiene al miele e menta

Caramelle artigianali ripiene al miele e menta.
 
Muesli esotico

Vegano

Muesli esotico

Muesli esotico con gocce di cioccolato, quinoa soffiata e avena.
 
€ 3,85
Caramelle ripiene al caffè, cacao e guaranà

Senza Glutine

Vegano

Caramelle ripiene al caffè, cacao e guaranà

Caramelle realizzate con metodo artigianale, ripiene di caffè, cacao e guaranà.
 
Caramelle ripiene alla frutta mista

Senza Glutine

Vegano

Caramelle ripiene alla frutta mista

Caramelle lavorate con metodo artigianale,nel pacchetto trovi un assortimento di gusti di ...
 
€ 2,00
Biscotti miele e mirtilli

Senza olio di palma

Con aromi naturali

Biscotti miele e mirtilli

Biscotti con mirtilli e anacardi, impastati con zucchero di canna e uova da glline allevat ...
 
€ 3,50
Confetti alle mandorle

Senza Glutine

Vegano

Confetti alle mandorle

Mandorle ricoperte di zucchero di canna, secondo la tradizione.
 
Panettone classico senza canditi

Panettone classico senza canditi

Soffice dolce da forno Natalizio con uvetta e zucchero di canna equosolidali.
 
Panettone goloso al cioccolato

Panettone goloso al cioccolato

Soffice dolce da forno Natalizio con gocce di cioccolato equosolidali e una golosa glassa ...
 
Bevanda gassata allo zenzero Gingerito

Bevanda gassata allo zenzero Gingerito

La soda al ginger dall'alto potere dissetante fatta con estratto di zenzero, noto per le p ...
 
Crackers i Rudi al sesamo con quinoa e tapioca

Senza olio di palma

Vegano

Crackers i Rudi al sesamo con quinoa e tapioca

Crackers salati al sesamo con quinoa della Bolivia.
 
€ 3,50
Bevanda gassata Guaranito al guaranà

Senza Glutine

Vegano

Con aromi naturali

Bevanda gassata Guaranito al guaranà

Bevanda gassata all'estratto di guaranà. In bottiglietta di vetro.
 
Bevanda gassata Tererito all'erva mate

Senza Glutine

Vegano

Bevanda gassata Tererito all'erva mate

Bevanda gassata a base di estratto di erba mate da Brasile e Costa Rica. In bottiglietta d ...
 
Sciroppo alla menta

Senza Glutine

Vegano

Sciroppo alla menta

Sciroppo all'olio essenziale puro di menta del Nepal, in bottiglia di vetro da 500ml.
 
€ 4,00
Budino pronto al cacao 2pz

Senza Glutine

Budino pronto al cacao 2pz

Due budini al cacao, a lunga conservazione.
 
Fair cinnamon - Birra artigianale Baladin con Altromercato

Fair cinnamon - Birra artigianale Baladin con Altromercato

Una birra viva, non pastorizzata. Dal colore ambrato, si caratterizza per le note speziate ...
 
€ 3,30
Chocolò dolce farcito ricoperto cioccolato latte e fondente

Chocolò dolce farcito ricoperto cioccolato latte e fondente

Soffice dolce da forno Natalizio con pasta pandoro, farcito con una golosa crema al cacao ...
 
Biscotto snack Guiro al miele con cacao multipack

Biscotto snack Guiro al miele con cacao multipack

Biscotti snack al miele, farciti con crema al cacao. Questa scatola contiene otto pacchett ...
 
Biscotti con gocce di cioccolato

Senza olio di palma

Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti golosi con gocce di puro cioccolato, miele e zucchero di canna integrale, con uov ...
 
Biscotti al miele

Senza olio di palma

Biscotti al miele

Biscotti al miele con zucchero di canna e uova da galline allevate all'aperto. Senza olio ...
 
€ 2,00
Biscotti con cacao e anacardi

Senza olio di palma

Biscotti con cacao e anacardi

Biscotti golosi con cacao e anacardi. Impastati con zucchero integrale e uova da galline a ...
 
Biscotti al miele

Senza olio di palma

Biscotti al miele

Biscotti al miele con zucchero di canna. In confezione formato famiglia da 700g. Con uova ...
 
€ 3,95
Panettoncino gocce di cioccolato e uvetta

Panettoncino gocce di cioccolato e uvetta

Un panettone in formato mini, con uvetta e gocce di cioccolato.
 
Panettone gocce di cioccolato, uvetta e anacardi

Panettone gocce di cioccolato, uvetta e anacardi

Soffice dolce da forno Natalizio con gocce di cioccolato, uvetta e anacardi equosolidali.
 
Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti golosi con gocce di puro cioccolato, miele e zucchero di canna integrale, con uov ...
 
Sciroppo al guaranà

Senza Glutine

Vegano

Sciroppo al guaranà

Sciroppo al guaranà nativo dell'Amazzonia, in bottiglia da 500ml.
 
Cioccolato Nocciolato gianduia e nocciole intere

Senza Glutine

Vegano

Con solo burro di cacao

Cioccolato Nocciolato gianduia e nocciole intere

Barretta di cioccolato gianduia con nocciole intere. Con zucchero di canna.
 
Propoli in pastiglie

Senza Glutine

Propoli in pastiglie

Pastiglie alla propoli, con olio essenziale di menta e zucchero di canna.
 
€ 3,50
Propoli spray

Senza Glutine

Propoli spray

Spray alla propoli, con miele e zucchero di canna, senza alcol.
 
€ 6,50
Propoli in sciroppo

Senza Glutine

Propoli in sciroppo

Sciroppo balsamico alla propoli, con miele, zucchero di canna ed eucalipto. In bottigliett ...
 
€ 6,50
Confetti mandorla

Senza Glutine

Vegano

Confetti mandorla

Mandorle ricoperte di zucchero, secondo la tradizione. La confezione da 1 kg contiene circ ...
 
€ 19,00
Cioccolatini ripieni Tupì al caffè e guaranà

Cioccolatini ripieni Tupì al caffè e guaranà

Quadrotti di cioccolato al caffè e guaranà, con zucchero di canna.
 
Cioccolatini ripieni alla nocciola Noussine in cofanetto

Cioccolatini ripieni alla nocciola Noussine in cofanetto

Praline di finissimo cioccolato al latte ripiene alla crema di nocciola e granella di cere ...
 
Progetti sociali La cooperativa non ha avviato progetti sociali specifici. Le energie sono rivolte al consolidamento della capacità di lavoro, in modo da diventare partner credibili e solidi per i coltivatori. L’importanza di avere un continuo e consistente flusso di materia prima da lavorare è importante perché mantiene lo stabilimento in attivo, sfruttandone la capacità e i costi fissi. La cooperativa diventa così in grado di affrontare le fasi difficili, che in un mercato come quello dello zucchero sono ricorrenti e inevitabili. Conclusioni Coopecañera ha superato numerose difficoltà dai primi anni Settanta, e lavora adesso per stabilire la migliore relazione possibile coi coltivatori di caña. I progetti futuri di aumento della  capacità tecnica e di diversificazione commerciale rientrano in questa logica, necessaria ad irrobustire la filiera equa e solidale.