Biologico come scelta di vita

Nella splendida natura del Parco Nazionale del Gargano si trovano le tre aziende agricole che formano Prima Bio, cooperativa che nasce nel 1998 e da vent’anni ha scelto di produrre biologico, come scelta di vita. Grazie al binomio ambiente ed innovazione, nel corso degli anni sono riusciti a valorizzare luoghi e campi trascurati ed incolti. Per le loro verdure biologiche utilizzano tecniche ecosostenibili, cercando di ridurre al minimo i consumi energetici, idrici e gli scarti alimentari, perché come dice Giovanni Terrenzio, presidente della cooperativa, “la terra l’abbiamo ricevuta come eredità e come tale dobbiamo custodirla e rispettarla per noi stessi e i nostri figli”. E così negli anni si sono susseguite le scelte di creare bacini di raccolta dell’acqua piovana, impianti d’irrigazione a goccia, un impianto fotovoltaico sui tetti di entrambi gli stabilimenti per la lavorazione delle verdure e un recente impianto biomassa. Anche gli scarti della lavorazione vengono riutilizzati: sono l’alimento principale delle oltre 350 pecore dell’azienda agricola socia di Terrenzio Eligio.

Assunzioni multietniche e Caporalato Free

Per Prima Bio è estremamente importante mantenere una politica di lavoro etica, garantendo il rispetto delle norme di tutela del lavoratore, una busta paga equa e un ambiente di lavoro sereno. Nel loro territorio, non lontano dal famigerato ghetto di Rignano, la zona è nota per la strumentalizzazione del lavoro nero, l’immigrazione ed il caporalato. Nonostante le molte difficoltà, la cooperativa è sempre riuscita a portare avanti una politica di assunzioni legale e multietnica. Alcuni dipendenti di origine straniera parlano correntemente il dialetto pugliese, dimostrando di essere integrati al 100 %!