Il tempo giusto per perservare i sapori
Prima Bio è specializzata sia in
prodotti biologici freschi caratteristici del territorio, come pomodoro, broccolo, cavolfiore, asparago e grano, che in
trasformati come passate, sughi pronti e sottoli biologici. Quello che è fondamentale per conservare qualità e tipicità dei prodotti è la
filiera controllata al 100%. Tutto il ciclo produttivo,
dalla selezione dei semi fino al prodotto finito, avviene all’interno della cooperativa.
Prima di essere piantati nei vivai di Villanova, i semi vengono selezionati con cura e seminati seguendo i ritmi della natura. I pomodori vengono raccolti a mano, senza fretta, quando hanno raggiunto la
giusta maturazione e dopo un attento controllo qualità vengono lavorati nel più breve tempo possibile, spesso a poche ore dalla raccolta, garantendo
freschezza e gusto.
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