Uniti per garantire lavoro e dignità

In questa regione di forte instabilità politica ed economica diventa fondamentale garantire un lavoro sicuro, condizione primaria per una vita dignitosa. Todoyuca è formata da tre associazioni territoriali (Asoveca, Asoprobeca, Recampo), due cooperative (Coagrocauca e Coomercap)  di piccoli produttori e un ente di finanziamento (Serfindes). Le tre associazioni riuniscono famiglie di campesinos che producono yucca, caffè, zucchero; alcune si dedicano anche all’allevamento del bestiame su piccola scala. Le due cooperative si sono formate per far sì che i propri soci avessero migliori condizioni di vendita della yucca e dell’amido di yucca, grazie alla contrattazione collettiva. Serfindes partecipa con capitali limitati a imprese di piccoli produttori; nel caso di Todoyuca il capitale equivale al 12%. Fundemerca è l’ente esportatore di Todoyuca che segue tutte le pratiche commerciali; tra gli obiettivi di Fundemerca vi è la collaborazione con organizzazioni di commercio equo locali e internazionali. Fundemerca dà particolare valore al commercio equo perché assicura un mercato stabile e relazioni commerciali che durano negli anni.