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Il cioccolato grazie ai produttori
Gli ingredienti del commercio equo e solidale utilizzati nel puro cioccolato Altromercato provengono da organizzazioni di piccoli produttori al Sud del mondo tra cui:
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CONACADO - Repubblica Dominicana È un'organizzazione consortile non-profit fondata nel 1989: 9.000 produttori, radunati in cooperativa gestiscono il 25% della produzione dominicana di cacao, per ottenere migliori condizioni di vita e sostenere lo sviluppo del settore. |
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EL CEIBO - Bolivia El Ceibo è un tipico albero tropicale ritenuto immortale ed è anche il nome della cooperativa nata nel 1977 a La Paz, finalizzata a migliorare le condizioni di vita dei soci in un'area in cui vi è un notevole sfruttamento dei contadini da parte degli intermediari commerciali. |
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ANAPQUI - Bolivia Anapqui è un'associazione fondata nel 1983 nella zona di Salar, sull’Altipiano Boliviano. Questa federazione, composta da 7 associazioni regionali di produttori di quinoa, acquista il cereale dagli agricoltori e lo rivende per l’esportazione. |
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MANDUVIRÀ - Paraguay Fondata nel 1975 come cooperativa di risparmio e credito, dal 1990 Manduvirà ha attivato la produzione di canna da zucchero. Attualmente conta ben 500 soci, che possiedono in media 3 ettari di terreno ciascuno e dal 2005 hanno preso in affitto uno zuccherificio. |
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ALTER TRADE - Filippine Alter Trade è un'organizzazione che produce e commercializza lo zucchero di canna integrale Mascobado, varietà autoctona ottenuta cristallizzando il succo della canna con bolliture successive. |
