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ANAPQUI

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ANAPQUI è un’associazione fondata nel 1983 nella zona di Salar, sull’Altipiano Boliviano, paragonata, per le sue difficili condizioni ambientali, a zone dell’africa subsahariana. Anapqui è una federazione di sette associazioni regionali di produttori di quinoa, che acquista il cereale dagli agricoltori e lo rivende per l’esportazione a varie organizzazioni, fra cui quelle del commercio equo.
Scopo principale di Anapqui è quello di offrire ai produttori la possibilità di far giungere sul mercato il proprio prodotto a condizioni più favorevoli, vista la loro incapacità di provvedere in modo autonomo a tutte le pratiche necessarie per la commercializzazione e l’esportazione. L’organizzazione sostiene una forte valorizzazione della coltivazione della quinoa come strumento di salvaguardia del territorio e di permanenza della popolazione in luoghi altrimenti destinati allo spopolamento. La quinoa è infatti un prodotto fondamentale per l’alimentazione delle popolazioni Aymara e Quechua.

pianta della quinoa pianta della quinoa
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anapqui Anteprima
(ANAPQUI - bolivia.pdf - 16.46 Kb)
Ultima modifica 07/09/2007 15:22

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