Filiera dell’ortofrutta
L’ortofrutta Equosolidale
L’ortofrutta equosolidale
La banana è la protagonista indiscussa delle filiere ortofrutticole equosolidali
Le banane equo-solidali Altromercato provengono da piccoli agricoltori organizzati del Perù e dell’Ecuador. Ogni passaggio della filiera è controllato seguendo un sistema integrato di tracciabilità che permette di raccontare la storia di ogni frutto che finisce sulla tavola del consumatore: dal giorno della raccolta al nome del produttore, dalle materie prime utilizzate a chi ha lavorato ed inscatolato la frutta.
La banana è la protagonista indiscussa delle filiere ortofrutticole equosolidali
Le banane equo-solidali Altromercato provengono da piccoli agricoltori organizzati del Perù e dell’Ecuador. Ogni passaggio della filiera è controllato seguendo un sistema integrato di tracciabilità che permette di raccontare la storia di ogni frutto che finisce sulla tavola del consumatore: dal giorno della raccolta al nome del produttore, dalle materie prime utilizzate a chi ha lavorato ed inscatolato la frutta.
Banana da agricoltura biologica
Coltivazione: da agricoltura biologica.
Tutta la filiera è certificata dal produttore fino al punto vendita. CTM Agrofair è controllata da Bioagricert.
Banana a lotta integrata
Coltivazione: da produzione integrata.
Un metodo più naturale rispetto alle produzioni convenzionali, con una riduzione fino al 70% dei prodotti di sintesi e priva di trattamento post raccolta.
Provenienza:
- Ecuador – ASOGUABO (Asociación de Pequeños Productores Bananeros El Guabo)
- Perù – AVACH (Asociación De Productores De Banano Orgánico Valle Del Chira)
- Perù – Coop. Agraria APPBOSA
- Perù – APOQ (Asociación de Pequeños Productores Organicos de Querecotillo)
Provenienza:
Grazie all’esperienza acquisita negli anni, sono state sviluppate altre filiere dirette oltre a quella della banana.
Banana da agricoltura biologica
Coltivazione: da agricoltura biologica.
Tutta la filiera è certificata dal produttore fino al punto vendita. CTM Agrofair è controllata da Bioagricert.
Banana a lotta integrata
Coltivazione: da produzione integrata.
Un metodo più naturale rispetto alle produzioni convenzionali, con una riduzione fino al 70% dei prodotti di sintesi e priva di trattamento post raccolta.
Provenienza:
Grazie all’esperienza acquisita in questi anni, sono state sviluppate altre filiere dirette oltre a quella della banana.
Baby bananas bio
La baby banana è una varietà della famiglia delle Musacear particolarmente profumata, tenera e dolce, conosciuta anche come oritos in Ecuador e come moquicjo o bizcocho in Perù. La baby banana Altromercato da agricoltura biologica cresce spontaneamente in una incontaminata oasi di biodiversità, lungo in affluente del Rio delle Amazzoni, nella foresta tropicale del Perù.
Ctm Agrofair segue direttamente lo sviluppo della filiera produttiva, sostenendo i contadini di una delle regioni più marginali del Perù a migliorare le proprie condizioni di vita.
Provenienza: Perù -Redesign
Oltre alle banane e alle baby banane bio, Ctm Agrofair importa e distribuisce prodotti esotici come Zenzero, Curcuma e Ananas.
Baby bananas bio
La baby banana è una varietà della famiglia delle Musacear particolarmente profumata, tenera e dolce, conosciuta anche come oritos in Ecuador e come moquicjo o bizcocho in Perù. La baby banana Altromercato da agricoltura biologica cresce spontaneamente in una incontaminata oasi di biodiversità, lungo in affluente del Rio delle Amazzoni, nella foresta tropicale del Perù.
Ctm Agrofair segue direttamente lo sviluppo della filiera produttiva, sostenendo i contadini di una delle regioni più marginali del Perù a migliorare le proprie condizioni di vita.
Provenienza:
- Perù – Redesign
Zenzero da agricoltura biologica
Caratteristiche: È una pianta erbacea originaria dell’estremo oriente, coltivato in tutta la fascia tropicale e subtropicale.
Viene utilizzato nella medicina naturale per dare sollievo in presenza di sintomi di nausea, mal di stomaco e per regolarizzare l’intestino.
Curcuma da agricoltura biologica
Caratteristiche: È una radice di una pianta perenne originaria del Sud-Est Asiatico, con un sapore intenso, aromatico e leggermente piccante. Può essere consumata cruda o aggiungendola a fine cottura sui piatti.
Provenienza:
- Perù – Elisur Organic
Provenienza:
- Perù – Elisur Organic
Oltre alle banane e alle baby banane bio, Ctm Agrofair importa e distribuisce prodotti esotici come Zenzero, Curcuma e Ananas.
Zenzero da agricoltura biologica
Caratteristiche: È una pianta erbacea originaria dell’estremo oriente, coltivato in tutta la fascia tropicale e subtropicale.
Viene utilizzato nella medicina naturale per dare sollievo in presenza di sintomi di nausea, mal di stomaco e per regolarizzare l’intestino.
Provenienza:
- Perù – Elisur Organic
Curcuma a lotta integrata
Caratteristiche: È una radice di una pianta perenne originaria del Sud-Est Asiatico, con un sapore intenso, aromatico e leggermente piccante. Può essere consumata cruda o aggiungendola a fine cottura sui piatti.
Provenienza:
- Perù – Elisur Organic
Altromercato si occupa anche di ortofrutta biologica di stagione proveniente da tutta Italia, offrendo una vasta gamma di prodotti freschi coltivati nel rispetto dell’ambiente, delle stagionalità e degli individui.
Questi prodotti arrivano al consumatore seguendo la filiera di Solidale Italiano Altromercato, il progetto di domestic fair trade che valorizza il made in Italy generando impatto sociale positivo in Italia, nelle zone marginali, soggette allo sfruttamento di vario genere (dalla mafia al caporalato, oppure in zone spopolate), facendo crescere l’economia sociale.
Limone da agricoltura biologica
Caratteristiche: È una pianta originaria della Cina, la cui prima coltivazione in Europa è stata avviata in Sicilia dopo il X secolo e a Genova a metà del XV.
Limone Verdello da agricoltura biologica
Caratteristiche: Anche il limone verdello è una pianta originaria della Cina, la cui prima coltivazione in Europa è stata avviata in Sicilia dopo il X secolo e a Genova a metà del XV.
Provenienza:
- Calabria – Goel Bio
- Sicilia – Consorzio Bia
- Sicilia – Valdibella
Provenienza:
- Sicilia – Consorzio Bia – El Tamiso
- Sicilia – Valdibella
Clementina da agricoltura biologica
Caratteristiche: È un ibrido naturale derivante da un incrocio tra un arancio amaro varietà Granito e un mandarino varietà Avana. Vanno consumate immediatamente non appena iniziano ad ammorbidirsi, poiché è in quel momento che inizia un processo di disidratazione e decomposizione.
Arancia da agricoltura biologica e a lotta integrata
Caratteristiche: L’arancia a lotta integrata proviene dal Sud Africa ed è disponibile in contro stagione rispetto all’offerta italiana (da luglio ad ottobre) dell’arancia biologica. Per entrambe sono disponibili due varietà: la Navel, caratterizzata da buccia spessa e rugosa e da un peculiare ombelico sulla parte inferiore, opposta al picciolo(quanto più questo ombelico risulta aperto, tanto più l’arancia è matura); la Valencia, varietà tardiva, caratterizzata da una pezzatura mediamente più piccola e una buccia più liscia.
Provenienza:
- Calabria– Goel Bio
Provenienza:
- Calabria – Goel Bio (da agricoltura biologica)
- Sicilia – Valdibella
Avocado da agricoltura biologica
L’avocado è un frutto dalle numerose proprietà benefiche: grazie all’alto contenuto di grassi monoinsaturi (grassi “buoni”) aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, e accelera il metabolismo; le vitamine antiossidanti, inoltre, contrastano l’azione dei radicali liberi e rallentano l’invecchiamento cellulare, mentre potassio e magnesio aiutano a regolare la pressione sanguigna.
Mandarino da agricoltura biologica e a lotta integrata
Caratteristiche: si tratta di un agrume ricchissimo di vitamine e sali minerali, come vitamina C, eccezionale nella prevenzione delle malattie da raffreddamento, e vitamina A e retinolo, un valido per la nostra vista. Ci sono diverse varietà di mandarino, ma quelle coltivate da Valdibella sono mandarino tardivo e mandarino avana, entrambi con semi
Provenienza:
- Sicilia: Valdibella
Provenienza:
- Sicilia – Valdibella
- Calabria – GOEL
Limone da agricoltura biologica
Caratteristiche: È una pianta originaria della Cina, la cui prima coltivazione in Europa è stata avviata in Sicilia dopo il X secolo e a Genova a metà del XV.
Provenienza:
- Calabria – Goel Bio
- Sicilia – Consorzio Bia
- Sicilia – Valdibella
Limone Verdello da agricoltura biologica
Caratteristiche: Anche il limone verdello è una pianta originaria della Cina, la cui prima coltivazione in Europa è stata avviata in Sicilia dopo il X secolo e a Genova a metà del XV.
Provenienza:
- Sicilia – Consorzio Bia – El Tamiso
- Sicilia – Valdibella
Clementina da agricoltura biologica
Caratteristiche: È un ibrido naturale derivante da un incrocio tra un arancio amaro varietà Granito e un mandarino varietà Avana. Vanno consumate immediatamente non appena iniziano ad ammorbidirsi, poiché è in quel momento che inizia un processo di disidratazione e decomposizione.
Provenienza:
- Calabria– Goel Bio
Arancia da agricoltura biologica e a lotta integrata
Caratteristiche: L’arancia a lotta integrata proviene dal Sud Africa ed è disponibile in contro stagione rispetto all’offerta italiana (da luglio ad ottobre) dell’arancia biologica. Per entrambe sono disponibili due varietà: la Navel, caratterizzata da buccia spessa e rugosa e da un peculiare ombelico sulla parte inferiore, opposta al picciolo(quanto più questo ombelico risulta aperto, tanto più l’arancia è matura); la Valencia, varietà tardiva, caratterizzata da una pezzatura mediamente più piccola e una buccia più liscia.
Provenienza:
- Calabria – Goel Bio (da agricoltura biologica)
- Sicilia – Valdibella
Avocado da agricoltura biologica
L’avocado è un frutto dalle numerose proprietà benefiche: grazie all’alto contenuto di grassi monoinsaturi (grassi “buoni”) aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, e accelera il metabolismo; le vitamine antiossidanti, inoltre, contrastano l’azione dei radicali liberi e rallentano l’invecchiamento cellulare, mentre potassio e magnesio aiutano a regolare la pressione sanguigna.
Provenienza:
- Sicilia: Valdibella
Mandarino da agricoltura biologica
Caratteristiche: si tratta di un agrume ricchissimo di vitamine e sali minerali, come vitamina C, eccezionale nella prevenzione delle malattie da raffreddamento, e vitamina A e retinolo, un valido per la nostra vista. Ci sono diverse varietà di mandarino, ma quelle coltivate da Valdibella sono mandarino tardivo e mandarino avana, entrambi con semi
Provenienza:
- Sicilia – Valdibella
- Calabria – GOEL
